çöven
-
çöven. tam olarak turkiye'nin neresinde yapildigindan emin olmamama ragmen eski$ehir'de kesinkes bulunabilen beyaz renk, sivi tahin pekmez tadinda bi$ii.. acayip agir derecede tatlidir o yuzden ka$ikla yemek cesaret ister.. buna ragmen kendine has bir tadi vardir.. nuga helvasi'nin ici gibi.. bir acayip netekim..
-
tahin helvası yapımında kullanılan bir baharat
-
suyu sultan lokumu ve helva yapımında kullanılan ot.
-
(bkz: gypsophila)
-
helvayi helva yap(tir)an bilesen (lat. saponaria officinalis). cöven extrakti veya cöven otu diye de gecer. hadi almancasini da yazayim tam ve alakasiz olsun: (das) seifenkraut.
-
şekeri kaynatınca karamelize olur ve siyahlaşır ya işte bu otun suyunu eklerseniz bembeyaz kalır ;)
-
kökü ve dalları, suyu sabun katılmış gibi köpürten, kir temizleyici bir bitki. sabun otu, helvacı kökü (saponaria officinalis), çevgen.
***
[bir sofi, arada bir çamaşır yıkamaya kalktı mı, hava bulutlanır, bütün alem kapkara kesilirdi.
buluttan, yağıştan yüzlerce derde giriyordu, ama elbisesi de adamakıllı kirlenmişti.
çaresiz çöven almak için bakkala gitti. derhal hava bulandı, bulutlandı.
sofi dedi ki: "a bulut, neden peydahlandın? yürü git... ben kuru üzüm alacağım!
bu kuru üzümü de ondan gizli alıyorum, sen ne geliyorsun? çöven almıyorum ki!
senin yüzünden ne kadar çöveni yerlere döktüm. kaç kere elimi sabundan yudum arıttım!"] feridüddin attar - mantıku't-tayr
(bkz: yağmur duası/@ibisile) -
suyu, kostik yerine sabun yapımında da kullanılır.
-
taktak helvası yapımında kullanılan bitki.
-
abhazların abısta ya da agudırşışı gibi yemeklerini yaptığı dövülmüş demirden yapılan, kümbette ve ateşin üstünde yemek pişirilen tencerenin adıdır.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap