şıllık tatlısı
-
-
urfa'da her gidilen yerde ikram edilen bir tatlı. özelliği bol cevizli olması ve saçta yapılmasıdır.
-
(bkz: kerhane tatlısı)
-
görünüşü ve sunumuyla çok güzel bir tatlıdır, tadı da efsanedir. bildiğim kadarıyla urfa yöresine ait bir lezzettir. normalde sütlü tatlılar dışında yemeyen ben bile bulduğum yerde affetmem.
tarifi:
http://www.oktayustam.com/…_sanli_urfa_mutfagi.html
görüntüsü:
http://3.bp.blogspot.com/…jfayqza/s1600/sillik1.jpg
http://www.sporyumocakbasi-restaurant.com/…s/fa.jpg -
yerken dağıldığı için bu ismi almıştır. urfa yöresine aittir. istanbul horhor'daki şanlı urfa zaman'da tadılabilir.
-
yıllar önce evimize gelen bir misafirin "canım ne istedi biliyor musunuz? şıllık, şıllııııık!" demesiyle ailecek gözlerimizi yerinden uğratan yiyecektir. bir çeşit krep olduğunu daha sonra öğrendiysek de, o ilk ana paha biçilmezdi.
-
bildiğin çiğ yufkanın arasına ceviz kaymak basıp çorba gibi şerbetin içinde yeme manyaklığı. ceviz yerine antep fıstığı bas içine istersen. yenir mi lan o çiğ hamur öyle.
-
yediğim her tür besin maddesinin enfes ötesi olduğu urfa'da karşılaştığım tek lezzetsiz şey. yok canım dillere destan urfa mutfağına ait olamaz, hastanede karıştı herhal.
-
krep gibi bir hamurun arasında bolll ceviz, üstüne şerbet. sıcakken yendiğinde çok daha lezzetli.
-
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap