alancha

• kemal demirasal'in yeni restorani.
  istanbulbites degerlendirmesi asagidadir
  http://istanbulbites.wordpress.com/…/07/13/alancha/
• alaçatı'nın tepesinde bir yerdedir, deneysel mutfağın izmir elçiliği. görsel olarak çok güzel bir yer. kendi icatları fantastik kokteylleri var ^*.
  
  tadım menüsünü eleştirecek kadar rafine değilim^*, ama epey çeşitli. dolayısıyla damak tadınıza göre güzel başlayan bir yemek zehir gibi gelebilir veya rezalet başlangıçlardan sonra müthiş kapanış diyebilirsiniz.
  
  ekmekleri pek nefis.
  
  en sonda ağacın üzerine ince patates cipsi, şerit havuç kurusu ve bir şeyin yaprağını daha çikolatalı mus kullanarak yapıştırdıkları bir tatlı var; modern sanat orada kendini bir gösteriyor. bitiriş de soğuk kahveyle. 16 saat uğraşıp didinip yapıyorlarmış bana 10 yıl rögar kapağı yapmak için arge yapan şirketi hatırlattı.
  
  böyle şeyleri seviyorsanız kaçırmayın. o kültürün dışındaysanız da ya kokteyle gelin ya da harcayacak bir geceniz olursa yemeğe gelin.
  
  son olarak yemekler sanat eseri tadında olduğu için yükte hafif pahada ağır olduğunu da hatırlatayım.
• siradan ve vasat bi restaurant. bi ara istanbul'a gelip bir seyler yapmaya calistilar 3-5 ay sonra gotum gotum geri donduler. boru degil istanbul. koy degil kasaba degil. istanbul. alacati yaz sezonunda is yapmayani dovdukleri bi yerde biraz is yaptilar adlarini duyurdular. sonuc?