aperitivo

• bir cin kokteyli.
  
  -4.5 cl. cin
  -3 cl. sambuca
  -3 dash orange bitters
  
  buzla çalkalayın. kokteyl bardağına süzün.
• (bkz: cin kokteylleri)
• italyanlarin hergun bikmadan usanmadan yaptiklari sey diye denyoca kisa bir tanim yapicam aperitivo icin. saat 6 civari isten cikan mario, darioyla birlikte bara gider ve saat 8de yiyecegi yemekten once 2 saat kadar icki icip ufak kanepeler, meyveler ve cerezler yutar, nerdeydiniz diye soranlara da 'aperitivo' diye cevap verir, iste aperitivo budur.
• happy hour'un italya topraklarındaki versiyonu.
  evde yemek yapmaktan bıktığınız anlarda imdadınıza koşar.
  mcdonalds menu fiyatına hem içkinizi yudumlar hem açık büfeden karnınızı doyurursunuz, sosyalleşirsiniz de. öğrenci bünyesine iyi gelmektedir.
• milanonun güney italyayı dövdüğü tek beslenme olayıdır. akşam yemeği öncesine denk gelen saatlerde düzgün yerlerde 5 ila 10 euro verilir karşılığında açık büfe aperatif ve istediğiniz herhangi bir kokteyli alırsınız. bu fiyat zaten genelde tek başına o kokteylin fiyatı veya 1 2 euro fazlasıdır.
  sicilya, napoli görmüş bünyenin ille de milano demesinin sebebi orada belli başlı iş çıkışı aktivitesi olan aperitivonun evriminin en ileri safhasında olmasıdır. güneyde çoğunlukla şarap yanına çerez veya kokteyl ve cidden aperitif bişiler olan açık büfe olayının milanoda boku çıkmış, sıcak soslu makarnalar şunlar bunlar birçok mekanda 20 30 çeşite çıkmıştır.
  navigli, brera, via ticino çevresinde bir türk için akşam yemeğine herşeyden tatmalı şahane alternatiftir. italyanlarsa açık büfeye sakin yaklaşıp adetleri olduğu üzere gecenin bi yarısı akşam yemeği yiyerek sosyalleşme gecelerine devam ederler.
• abartılmamasi gereken aktivite. acik bufe goren turk bunyelerin durudurulmasi gerekir zira o mide patlama noktasina gelene kaar yemeye calisiyoruz.
  
  efendim romadaysaniz momart adli mekana veya meeting point adli mrkana gidilmelidir. fiyatları 10 euro olup ilkinde tiramisu ikincisinde suşi bile servis edilmektedir.
• özellikle italya'nın kuzeyinde yaygın olan ve gelenekselleşmiş bir aktivitedir. akşam saatlerinde aperitivo sunan mekanlara gidip menüden seçeceğiniz herhangi bir kokteyl ve barın hemen yanında açık büfe şeklinde bulunan çeşitli atıştırmalıklarla akşam yemeğine hazırlık yaparsınız. bazı mekanlar sadece biraz cips, zeytin, salata gibi atıştırmalıklar sunarken bazı mekanlar et ve tavuk yemekleri, kızartmalar ve tatlılar da sunar. milano'da bulunan yquana cafe en iyi aperitivo mekanlarındandır.
  
  italyanların en çok tercih ettikleri aperitivo içkileri için, negroni, spritz, bellini ve negroni sbagliato.
• bologna'da en iyilerinden biri labsedici adlı mekanda olan etkinlik.
  
  7-8 euro arasında değişen aperitivo listesinden bir içki ile açık büfeye yumulmaya hak kazanılır. diğer mekanlarda iki tabak kanepe, az biraz patates kızartması gibi dandik aperitifler sunulurken labsedici cennettir. dakikada bir yenilenir o tabaklar. hiçbirinin dibi görünmez. zeytinyağlı börülceden kuskus salatasına, pizzadan peynir çeşitlerine, şarküteri ürünlerinden patates kızartmasına kadar her şey bulunabilir.
• nazarımda ispanyolların tapas goygoyundan daha muhteşemdir ancak tapas nedense daha bilindik sanırım.
• bunun genel görgü kuralı şudur; bir kadehe bir tabak. öyle açık büfe görüp bir kadeh alkolle üç tabak doldurmayın, hoş karşılanmaz. zaten akşam yemek yenecek. aperitivo, karnınızı doyurmak için değil, yemek öncesi iştahı açmak için yapılan bir sosyal aktivite.