• patates kizartmasi dururken. peh!
  • (bkz: orgazmik yiyecekler)
  • (bkz: domates kızartması)
  • kızartırken ocağı, eli-kolu yağ içinde bırakmasına rağmen tadı süper yemek, kokusuda bir o kadar güzeldir. bazen apartmanda kokar insanın canı acaip çeker, komşularınızın kapısını kırıp içeri girip yemek istersiniz, sonra hemen gider eve siz de kızartırsınız.

    (bkz: apartmandaki yemek kokusu)
  • kizartmadan evvel mutlaka biberin ucundan biraz kopartılmasi gerekir zira ayyy kolum demeniz işten bile değildir.
  • çok acı olanları fazla piştiğinde biber gazı etkisini bire bir gösterebilen biberlerin şimdilik daha az zararlı görünen hali...
  • biber, patatese nazaran çok daha çabuk kızaracağı için; biberleri tavaya attıktan sonra ocağın başından ayrılmamak gerekir. yoksa geriye dönüşte kömürcüklerle karşılaşabiliriz. ocağın başında beklerken de siper almak lazım pek tabi.
  • kokusu, tadından güzel yiyeceklerdendir. ha keza, kavrulmuş sarı leblebi, patlamış mısır da bunun gibidir.
  • en kolayı çarliston biberleri bütün olarak kızartmaktır... iyice yakmak lazımdır ki kabuğu zar şeklinde kolayca ayrılsın... kızarttıktan sonra kabukları biberden ayrıldığı için çok kolay soyulur ve altta hafif kahverengi kızartma rengini görürsünüz... kızarttığınızı görmeyen biri közleme yaptığınızı düşünür...

    kızartma işlemi bittikten sonra bir elle sapından tutup diğer elle bir hamlede çekirdek ve sapından ayırırsınız... sapını ve çekirdeklerini tek parça halinde ve tek hamlede ayırabilmek zamanla kazanılacak bir tecrübedir...

    veya isteğe göre sapını ve çekirdeklerini ayırmadan, sapından tutarak da mideye götürebilirsiniz...

    ama sarmısaklı yoğurttan ayırmak hem kızartılmış bibere hem de ağzının tadını bilen bir mideye yapılacak en büyük işkencedir. ayıptır, günahtır!...

    sevenleri ayırmayın sevenler ayrılmayın!
  • evde oturulacak bir cuma aksaminin en guzel tesellisidir. saz arkadaslari olarak patates, patlican ve kabak esliginde kizartilip; *yogurt, domates sosu ve soguk bir efes esliginde tuketilmesi israrla tavsiye edilir.*
hesabın var mı? giriş yap