bolaman pidesi

• ordu'nun fatsa ilçesine bağlı bolaman beldesinde yapılan bol yağlı lezzetli bir pide türü. bolaman'da plajın hemen kenarında konuşlanan pidecilerde yapılır. kumsala kurulan masalarda servisi edilir. özellikle yöre halkı tarafından pazar günü kahvaltıda tüketilir. kıymalı/yumurtalısını tavsiye ederim.
• (bkz: yosun pide)
• yanında kışları lahana turşusu yazları da salatalık turşusu kavurması ve minik mısır ekmekleriyle servis edilir.
• henüz coğrafi işaret alamamış, bu gidişle de alamayacak pide. pidelerin yağ kalitesi düşmüş, menüde yazan fiyatlarla hesap arasında ciddi fark var.
  
  bolaman pidesi fatsa ilçesinin bolaman mahallesinde limanın sağ tarafında kalan pidecilerde yapılır. kumsala atılmış masalara servis edilir. solda liman, sağda yeşil tepeler, ayaklarınıza çarpan dalgalarla güzel bir ortamda yenir. pide, yanında küçük mısır ekmekleri ve kavrulmuş salatalık turşusu ya da fasülye turşusu ile servis edilir. maalesef geçmiş yıllara nazaran pidenin kalitesinde bir düşüş vardır. umarım kendilerini toparlarlar.