cemalim

• (bkz: cemalım)
• bir peynir markasıdır.
• türkü, öldürülen cemal´e, karısı şerife tarafından yakılmıştır. şerife, 90 yıldan fazla yaşamış, 30 kasım 1993 günü vefat etmiştir. 14-15 yaşlarında cemal´le evlenmiş, mutlu geçen birkaç yılı cemal´in öldürülmesiyle sona ermiş, bu hadiseden sonra bir oğlu ile ortada kalmıştır. bu hadisenin oluş şekli ve ona yakılan ağıtı/türküyü bana, şerife´nin daha sonra evlendiği hayrullah´tan olan oğlu ismet aksoy göndermiştir. cemal´in öldürülme hadisesi ve türkünün tam metni şöyledir:
  
  ürgüp´ün karlık köyünün eşrafından ve varlıklı bir ailesinden olan cemal, kalleşlikle öldürülür. herkesçe sevip sayılan cemal´in ölümüne yanmayan kalmaz. eşi şerife acılarını yaktığı ağıtla hafifletmeye çalışır. yetim kalan oğlu mustafa da, birkaç yıl sonra hasat zamanı bir atın tepmesi sonucu ölmüştür.
  
  ağıt, şerife´nin ikinci kocası hayrullah´ın sonraki yıllar refik başaran´a “herkese bir türkü okudun ama, bana okumadın.” diye sitem etmesi üzerine cemal türküsünü plağa okur. cemal hayrullah´ın aynı zamanda amcasıdır. onun öldürülüşü şerife kadar hayrullah´ı da etkiler. şerife´nin türkünün her çalınışında gözünden iplik iplik yaşlar akıtmasını, cemal´i bir türlü unutamamasını daima anlayışla karşılamıştır.
  yöre: ürgüp
  derleyen: mustan aktürk
  kaynak: refik başaran
  
  şen olasın ürgüp dumanın gitmez
  kıratın acemi konağı tutmaz
  oğlun da çok küçük yerini tumaz
  cemal’ım cemal’ım algın cemal’ım
  al kanlar içinde kaldın cemal’ım
  
  ürgüp’ten de çıktığını görmüşlür
  kıratının sekisinden bilmişler
  seni öldürmeye karar vermişler
  cemal’ım cemal’ım algın cemal’ım
  al kanlar içinde kaldın cemal’ım
  
  cemal’ın giydiği ketenden yilek
  al kana boyanmış don ile göynek
  sana nasip oldu ecelsiz ölmek
  cemal’ım cemal’ım algın cemal’ım
  al kanlar içinde kaldın cemal’ım
  
  ürgüp’ten de çıktın kırat kişnedi
  üzengiler ayağını boşladı
  yağlı kurşun iliğine işledi
  cemal’ım cemal’ım algın cemal’ım
  al kanlar içinde kaldın cemal’ım
  
  karlık ile başkadın pınar arası
  çok mu imiş cemal’ımın yarası
  ağlayıp geliyor garip anası
  cemal’ım cemal’ım algın cemal’ım
  al kanlar içinde kaldın cemal’ım
  
  cemal’ın giydiği kadife şalvar
  dükkânın kilidi cebinde parlar
  oğlun da çok küçük beşikte ağlar
  cemal’ım cemal’ım algın cemal’ım
  al kanlar içinde kaldın cemal’ım
  
  kıratın üstünde bir uzun yayla
  ne desem ağlasam kaderim böyle
  gidersen ürgüp’e sen selâm söyle
  cemal’ım cemal’ım algın cemal’ım
  al kanlar içinde kaldın cemal’ım
  
  kıratım başımda oturmuş ağlar
  cemal’a dayanmaz şu karlı dağlar
  üzüm vermez oldu karlık’ta bağlar
  cemal’ım cemal’ım algın cemal’ım
  al kanlar içinde kaldın cemal’ım
  
  giden cemal gelir mi de yerine
  içerimde yaram indi derine
  cemal düşta kahpelerin şerine
  cemal’ım cemal’ım algın cemal’ım
  al kanlar içinde kaldın cemal’ım
  
  (seki : atın tırnaklarının üst kısmında bulunan beyaz kıllar)
• aldığım tek ezine peynir markası. tam kıvamında orta-sert. bozmadan devamını diliyorum.