chapli kabab
-
daha izlerken ishal yapan pakistan lezzeti.
-
kullandıkları yağı ziyan etmeyen bir işletmeye sahiptir. chapli kabab yapımında kullanılan bu yağ takribi 120 yıl kullanıldıktan sonra hacı serdar'ın balık lokantasına gönderilir ve orda geçen 60 yıldan sonra hiç işlenmeden, sadece süzdükten sonra kamyon deposuna doldurularak maksimum fayda sağlanmaktadır.
yağ dedim de yağdan çok petrole benziyor, direk ham petrolde de kızartıyor olabilirler -
ortadoğu'ya özgü bir tür kebap. bildiğimiz mücverin kabak yerine kıyma koyulanı. evde yapıp denemek lazım.
-
pakistan ve hint mutfağına et yeme alışkanlığı türklerden geçmiş olması muhtemeldir. zira adamların et ile alaklı kelimeleri türkçe kökenlidir. kıymaya "keema" demektedirler. burada chapli derken bildiğimiz "çaplı" kelimesidir.
-
-
yapımında kullandıkları yağ, ekseriyetle hardal veya susam yağında eritilmis hayvan derisi ve icyagdir.
kıvamı ve rengi ondan boyledir. gun sonunda yağ en yakin kamyon sahibine satilir. -
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap