çumur ^*

• karadenize has mısırın^* unu ve peynir ve tere yağı, ile ya pılan... çumur diye telafuz edilen (ç tsche şeklinde söylense daha okkalı olur) müthiş enerci deposu yemek..
• (bkz: cumhur).
• çemur olarak da bilinen ve ramazan aylarında (yendikten sonra verdiği doygunluk ve enerji hissi nedeniyle) yenilmesi tavsiye edilen muhteşem yiyecek.
• -eski- karadeniz kadınlarının müthiş enerjisi ve fit duruşlarının vesilesi mısır ekmeğinden üretilen, pratik ve lezzetli bir yiyecek.
• sıcak mısır ekmeğinin içersine tereyağı ve minci (lor, çökelek) konarak yapılan yiyecek.
• mısır ekmeği başlı başına zaten çok güzel bir ekmek. üstüne karadenizde değişik şekillerde tüketilerek daha da harika hale getirilebiliyor. mısır ekmeği yoğurt kombinasyonu mesela efsanedir. işte bu da mısır ekmeğinin ikinci efsanesi.
  
  farklı bölgelerde farklı söylenişleri var. ben tsumur olarak biliyorum. sumur veya cumur olarak da söylenebilir.
  
  ne derseniz deyin ama mutlaka yeyin derim ben.
• (bkz: çimur)
• sıcak sıcak el yakan mısır ekmeği alınıp ufalanarak içine memlekette üretilmiş tereyağı ve peynir eklenip karışıtırılıp avucunun içinde köfte yapar gibi ufak ufak birleştirip yenen leziz mi leziz mısır ekmeği katma değeridir. çocukken yemeyi pek bir severdik. malum elle yiyoruz ya.
• bizim oralarda çimurdenir. su , süt veya kaymakla da yapılır.
• bir trabzonlu olarak hapşikoldan sonra en sevdiğim yöresel yemek olabilir. fırından yeni çıkmış mısır ekmeğinin ufalanıp; peynir, tereyağı ve sıvı yağ ile karıştırılmasının ürünü.