ecibicik

• büyük aramalarla bulunmuş olası eşdeğer adları: kuş ekmeği (nancük), kuş otu, aş otu, diliotu, acıbicik, embecik, emlik otu, icibici, gici gici, iğnelik, gelinali/gelinalı, karakavuk, cırtlık, gelincik otu, kuşkuş, çoban çantası, circivik, cağcağ, kışgözü, cicibici...
  diliot denmesi dil'den değil dilik veya dilinmiş yapraklı olmasından, belli.
  
  görsel
  yenebilir bir sulu toprak, bahçe otu. acıbicik diyen yöreler var. denizli çal'da bici bicik. herkesin bilmediği bir tür gizli santrafor tadına sahiptir. bir taneciktir. bulgurlu, sarmısak ekşili, zeytinyağ veya sade yağla yapılan ot kavurması çok güzel olur. tıbbi bir değeri, yararı, anlamı var mı bilmiyorum, ebegümeci (ebömeç), kayazak halt etmiştir yanında. kayazakla birlikte ecibicik biraz daha sulak yer ve mevsimi yeğler.
  
  ecibicik için muğla merkez pazarında kadınlar kedi tırnağı diyorlarmış. bence şüpheli, internetteki resimlerle hiç uymuyor.
  
  yöre arkadaşımdan ebicibik ot yemeği tarifi:
  
  önce soğanlar küp küp, istenilen büyüklükte doğranır. mümkünse bakır veya çelik bir tencereye, tabanını kaplamayacak kadar zeytinyağı konur. doğranan soğanlar bu yağın içinde pembeleşinceye kadar kavrulur. sonrasında bir yanda bekleyen ince kıyılmış ecibicikler tencereye eklenir. bir iki tur soğan ile çevrilir. kavrulan ecibiciğe bir çay bardağının üçte biri kadar bulgur (mümkünse kızıl bulgur) eklenir. bir tur çevrilir. üzerine bir tutam tuz, bir tutam pul biber atılır. iki tane bütün kırmızı acı biber de eklenir ve bir tur daha karıştırılır. bu kavrulmuş otun üzerine bir çay bardağından az su eklenir. tencerenin altı kısılır ve kapağı kapatılır.
  
  bir yanda iki diş sarımsak tuzla havanda dövülür (havan yoksa rendelenebilir). sarımsağın üzerine yarım çay bardağı nerdek (nar ekşisi) (elinizde varsa erik ekşisi daha iyi olur) eklenir ve bir kapta karıştırılır. (erik ekşisi yerine ben sarı eğşi yani turunça alışkınım.) bu karışım pişen ecibicik üstüne sos niyetine gezdirilerek servis edilir. yiyecek kişi damak zevkine göre bu karışımdan istediği kadarını ot yemeğine ekler.
  
  afiyet olsun.
  
  (bkz: bakışlar mayalar tarihöncesi)
  (bkz: kuş kayazağı), kayazak, sirken
  (bkz: yenebilir otlar)