edirne ciğeri
-
arnavut ciğeri gibi ciğerin küçük küpler halinde değil de ince uzun kesilerek hazırlanmış bir ciğer yemeği türevi. (bkz: arnavut ciğeri)
-
(bkz: tava ciger)
-
ince dilimlenmis cigerin kizgin yagda kisa surede "kavrulmasi" esasina dayanan, yaninda yagda kizartilmis aci saksi biberi ile servis edilen, en lezzetlisi edirne de bedesten cikisinda bulunan dukkanlarda yenen, bir yiyecek turu.
-
uzun zamandır yiyemediğim için içimde hüzün bulunan yiyeceklerden biri...
diğerlerinden birisi için de (bkz: manisa kebabı) -
yaprak ciğerin kendine has aromasının sırrı kızartma yağıdır. kırkpınar yağlı güreşlerinde pehlivanların kullandıkları yağlar bakır kaplarda toplanır, birkaç gün dinlendirildikten sonra alipaşa çarşısı esnafına dağıtılır.
lezizdir. babaannem evde de yapardı. tabi lezzeti yakalamak için önce biz kuzenler güreşirdik. -
ciger yemeyeni cigersever yapar bu, edirne yollarini teptirir. yanindaki kizartilmis saksi biberini sanirim kurutuyorlar kizartmadan once, boyle kitir kitir oluyor. nefis...
-
mutlaka tadılması gereken süper lezzet
-
daha once her ciger yedigimde kusmus olmama ragmen bayildim buna ben. hergun olsa hergun yiyebilecegim bir yiyecek. istanbul'da bile aramama (ama bulamamama) sebep olmustur o keskin biberlerin tadi
-
(bkz: #4025974)
-
ciğerlerin hergün taze alınarak bir süre sütte bekletildikten sonra kızartılmasıyla ünlü hali.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap