enginar kalbi

• enginarin etli kismi olsa gerek bu.
• isminden mütevellit enginarın göbek kısmı olduğuna dair yanlış bir inanç olsa da özel bir tür enginarın, yaprakları olgunlaşıp sertleşmeden toplanmış halidir. tazesini çarşıda - pazarda bulmak neredeyse imkansızdır (köy pazarları istisna olarak imlenmiştir). genelde market raflarında ızgara edilmiş ya da inceden haşlanmış haline konserve olarak rastlanabilir. kullanılmadan önce bol su ile yıkanıp, konserve kokusundan arındırılması farz değilse bile vaciptir.
  çeşitli et ve tavuk yemekleri ile kombine edilebildiği gibi salatalarda kullanılabilir veya zeytinyağlı olarak tek başına tüketilebilir. dokusu biraz farklı olsa da lezzeti ve aroması bildiğimiz enginara yakındır.
  bir gavur yemeğinde "enginar" anlamına gelen bir kelimeye rastlarsanız (bkz: carciofi), özellikle de o sünnetsiz puşt italyan ise, büyük ihtimalle bahsi geçen sebze budur.
• içi baharatlı peynir ile doldurulmuş olanı yenildiği an istemdışı olarak kulakları oynatabilecek kadar orgazmiktir.
• roma'da bir akşam yemeğinde masama teşrif etmiş, yıllar süren enginar küskünlüğüme son vermiş beni kendisine maşuk eylemiş bir edalı gelindir.
  her lokması ile ayrı ayrı konuşursunuz.
  zeytinyağı, limon ve sirkeli su ile haşlanarak hazırlanır.
• enginar kalbine kaliteli pırasa diyebiliriz.(bu arada pırasayı da çok severim.)pırasa sevmeyenler kesinlikle yanılmasınlar limonu sıktımı dehşet bir lezzet ortaya çıkıyor hemi de karaciğerinize tedavi uyguluyor.
• enginarın cücüğü gibi, böyle 1-2 lokmalık ebatta lezzet patlamasıdır. ağzınızda dağılırken , iyi bir parfümün notaları gibi tatları ayrışır, önce ızgaranın isli yanık kokusu zeytinyağının aromalarına karışır, limonun ve az tuzun eklenmesiyle kendi tadını salar , adeta güzel bir çiçeğin taç yapraklarını yiyormuş hissine kapılırsınız, boğazınızdan gecerken bile o saglıklılık ve freshlik hissini tüm vucudunuz açgözlüce daha cok arzular, hımff olsa da yesek.
• üzerine limon sıkılıp tuz ekilerek çiğ çiğ yenince dinçlik, güzellik, dirilik veren karaciğer dostudur. alkollü çılgın gecelerin sabahlarında, olmadı öğlenlerinde ciğerleri detokslama, gecelere yeniden hazırlama aracıdır.
• yalnızlıkta kulağa romantik gelen yiyecek..
• malesef piyasalarda çok zor görülen orgazmik yiyecek. ayrı bir tavada zeytinyağı ile pişirildikten sonra kuzu pirzola ile karıştırılıp servis edildiğinde inanılmaz bir etki yaratır. abartıp lazanyaya bile koyanlar var. italyanlar bu işi çözmüş.
• inanılmaz bir yiyecek. kendisini 7/24 mideme indirebilirim. aşk yaşıyorum resmen sebze ile.