ev yapımı bira

• (bkz: ev yapımı içki)
• (bkz: evde bira yapımı)
  (bkz: bira kiti)
• son bir yıldır, yaklaşık olarak 10 kit yaptığım, yaparken de çok eğlendiğim eylemdir. ticari olarak tüketilen birayla alakası yoktur.
  
  yapım: öncelikle bu iş sabır işi onu belirteyim. 1 aydan önce bira içemezsiniz. sabretmeyi bilmiyorsanız işiniz zor. süreç iki aşamadan oluşuyor. bir tanesi kova ve mayalanma diğeri de şişeleme.
  kova kısmında yaklaşık 10 -15 gün beklemesi gerekir ve 18-21 derece arasında sıcaklığın tutulması kritiktir. sıcaklık çok yükselirse maya bozulmaya başlar ve tadında meyvemsi bir tat oluşur. sıcaklık çok düşerse mayalanma yavaşlar ve ardından durur.
  kovada kalma süresini ölçümle de anlayabilirsiniz. (hidrometre ile ölçüm) kovada mayalanması tamamlanana birayı ardından şişelemek gerekiyor. asitlenmesi şişeye konacak toz şeker ile oluyor. hazır kit alınırsa, içinden üç ölçek olan bir kaşık benzeri ölçüm aleti çıkıyor. içim zevkinize göre miktarı belirleyebilirsiniz. burada dikkat edilmesi gereken en önemli husus çok fazla şeker katılmaması, çok fazla şeker katılması şişenin patlamasına neden olur.
  
  şişeleme: şişeleri kapatmak için hazır alınan kitten şişe kapatıcı çıkıyor. ardından şişelenen biraları ışık almayan bir yerde en az 15 gün bekleyecek şekilde yine 20 derece sıcaklıkta bekletmek gerekiyor. bekleme süresi arttıkça lezzet daha da artacaktır. 1 ay beklerse daha iyi olur. 2 ay beklerse çok daha iyi olur. 3 ay beklerse çok çok daha iyi olur. 1 yılı aşmaması önemlidir.
• genel bir başlangıç olarak buraya bakılabilir.
• candır.
• iki senedir bir arkadasimla beraber aralıklarla yaptığımız bira. bazıları tekel birasına bin bastı, bazıları ise "eh işte". sadece zahmete katlanmasi var. ev yapımı her üründe olduğu gibi tadı tuhaf gelebiliyo başta. başta kendimize güvenemiyorduk ama sonraları forumlarda "abi mayalanırken kapağını açtım aylarca açık kaldı deprem oldu içine fare düştü inek içti daha kaçtı " tarzı saçma sapan yorumlar görünce kullanım kılavuzunu harfi harfiyen uygulayan bizler, rahat bir nefes aldık. hatta klasik etiket tasarımı yapıp, bastırma işine bile girdik. gerçi sonradan etiketi beğenmeyince o etiketler evin banyosundaki pencereye soğuk gelmesin diye yapıştırıldı.
  
  dün akşam guiness e yakın bir bira olan"export stout" tadımı yaptık. bu nedenle efenim soluğu sözlükte aldım.
  
  tecrübeli arkadaşlardan kit önerisi alabilirim.
• beş kişi birlikte yapıyoruz, hem çok tatlı , hem eğlenceli. biramıza devleti ortak etmeden sadece kendimiz içiyoruz.
• evde yapılan bira candır:)ülkedeki yaşam koşulları, herkesi kimyager yaptı.
  ilk pilsner kiti ile başladık ardından yok frambuazlısı yok meksikası yok siyahı derken 13. kitimizi de cumartesi günü şişeledik.çeşit çeşit bira yapıp denemenin en ucuz ve keyifli yolu.bence bir kaç kere evde bira kurulumu yaptıktan sonra pratikleşiyorsunuz ve zor gelmiyor...
  
  ayrıca bira kiti önerilerimide şuraya bırakayım;
  corona tipinde : https://www.butikbira.com/…exican-cerveza-bira-kiti
  şerbetçi otlu daha aromalı severlere : https://www.butikbira.com/…ucts/bure-gold-bira-kiti
  koyu renkli : https://www.butikbira.com/…d-vlaams-bruin-bira-kiti
  meyveli : https://www.butikbira.com/…ducts/framboos-bira-kiti
  buğday : https://www.butikbira.com/…ducts/bugday-birasi-kiti
• ev yapımı bira yapımı. son zamlardan sonra ev yapımı biraya önem verenler için.
• alıştıktan sonra paket biraların su gibi gelmesine neden olan bira. kış gelse de mayalanma tekrar başlasa.