fırın kebabı

• fırında yapılan tandır:
  (bkz: denizli fırın kebabı)
  (bkz: konya fırın kebabı)
  (bkz: ısparta fırın kebabı)
• (bkz: kleftiko)
• mistir mis...
• sevmediğim. fırın, tandır ve kuyu kebaplarının tadları hepsi aynıymış gibi geliyor. ben sanırım baharatlı, terbiyeli etleri ve kebap çeşitlerini seviyorum. hatta genel olarak tüm yemeklerin salçalı ve de baharatlılarını seviyorum. ailede baharat kullanılmaz fakat sanki ben bursalı değil de urfalı modunda bol acılı, baharatlı yiyecekleri seviyorum. bazen hastanede karışmış olabileceğimi bile düşünüyorum. bakalım bugün de konya’nın etli ekmeğini, tiritini deneyeceğim fakat ondan da umudum yok. beni bir dahaki sefere konya’ya değil de şöyle antep’ e, van’a, urfa’ya göndersinler de lezzete doyayım. iç anadolu insanın damak zevki bana göre değil.