• mumkun oldugu kadar yayvan bi tabaga koyup firinlamali bence.olayi guzel yapan ustteki yanik kisim zaten.o zaman dok sutlaci mini firinin tepsisine.at firina.al sana geni$ yuzeyli firin sutlac.denemeli en yakin zamanda..
  • türk mutfağının* en hafif tatlılarından biri...hatta abartılırsa ekmek banıp yenebilecek kadar çekici tatlı formatı...
  • fırında sütlaç da denir.
  • bu nesneyi bursa'da çok iyi yaptıklarını gördüm.
  • her ne kadar alakadar olmasada herzaman gorunum itibarıyla bana kazandibi ni hatırlatan,
    hatta hatırlatmakla kalmayıp karıstırmamaı saglayan bir tur tatlı cesiti
  • ankara'da necatibey caddesi uzerindeki tarihi cicek lokantasi'nin spesiyali.
  • sütlaç, normal yenecek sütlaçtan biraz daha duru iken ocaktan alınır ki bu süt fazlalığı sütlacın fırında pişerken kaybettiği sütü karşılasın. aksi takdirde sütlacımız kuru olur. üstünün kızarması için de içine bir yumurta sarısı atılır. yalnız, sıcak sütlaca atılan yumurta anında pişip sütlacın içinde sarı sarı katılaşmış yumurta partiküllerinin dolaşmasına sebebiyet verebilir. yumurta sarısı, az bir miktar süte yedirilip* sütlaca katılırsa bu olasılık ortadan kalkar.
    sütlacın fırına verildiği tepsinin içi sütlaç tabaklarının yarısına gelecek kadar su ile doldurulur. sebebi ise aksi takdirde sütlacin tümünün yanacak olmasıdir. kaynayan suyun sıcaklığı asla sütlacı yakacak kadar yükselmez ve böylece alt kısmı bildiğimiz sütlaç, üst kısmı ise yanık olan sütlaç elde edilir.
  • (bkz: bolulu hasan usta)*
  • guvec icinde yapilani daha bir makbul tatli cesidi
  • üzerine fındık tanelerini koyulup yenildiğinde e$siz bir tada bürünen tatlı..
hesabın var mı? giriş yap