• gultepe'ye levent tarafından girdiğinizde solunuza bakalak olun. istanbul'da az rastlanır lezzette yemekler yapan bir esnaf lokantası.

    her gün döner, pilav, kuru, mercimek çorbası, musakka vb. "default" yemeklerin yanında her gün farklı olarak ek 3-5 çeşit yemek yaparlar. misal kapuska, ıspanak, kağıt kebabı vb.

    işyeri levent civarında olan kişilere öğle yemekleri için şiddetle tavsiye ederim. pilav ve döneri birbirine karman çorman ederek yaptıkları bir spesiyal var. spesiyal derken malzeme olarak ekstra bir şey yok. ama döner, pilavın içinde parça pinçik olacak şekilde karışıyor, yerken pilav üstü döner veya başka bir şeyden farklı bir tadı olduğu kesin. sanırım pul biber de karıştırıyorlar ama tam emin olamadım. bunun adı yok diye biliyorum. ama garsona veya yemeklerin başındaki ustaya söylerseniz bu karışımı, yaparlar.

    yemekler tek bir ustanın elinden çıkmıyor. ikisi kardeş olmak üzere toplam 3 ortaklar. bu 3 ortak yapıyor sanırım tüm yemekleri. birisi kasada, birisi döner ustası ile beraber yemek havuzlarının başında, diğeri ise garsonluk yaparak her daim dükkanda bulunmaktadırlar.

    edit:ebedi olur'un mesajı ile öğrendim; bahsettiğim karışıma "harman" diyorlarmış.
  • levent'te çalışıldığı süre zarfında gidilen, yıllar geçtiği halde tadı damakta kalan yemekler yapan bi lokantadır.. eskiden sadece erkeklerin uğradığı bir yerken yıllar içinde bayanların gidişinin fazlalaşması ile böyle bir ayrım da ortadan kalkmıştır. ekşili köftesi cok guzeldir, hatta öyle bir kağıt kebabı yaparlar ki muhteşemdir muhteşem..*
  • içeride sıcak ve samimi bir ortam olduğu doğrudur. hatta şu yaz günlerinde sıcak dolayısı ile yemek yiyebilmek hayli zor olmaktadır. ama yemekler gerçekten tatmin edicidir.
  • tek gidildiğinde bayaa itilip kakıldığınız bir yer. yok dört kişilik yere tek kişilik oturulurmuymuş, yok efendim yarım porsiyon olurmuymuş diyen garip adamların çalıştığı bir yer. ertesi gün 15 kişiyle gidildiğinde ise saygıda kusur etmezler. restoranına yanlız gelme cürretinde bulunmuş kişilerin o 15 kişilik gruplarda da yer alması ihtimaline basmaz kafaları, her birinin bu kafada olması da ancak akraba olmalarından kaynaklanabilirdi zaten.
  • iddia ediyorum, istanbul'un en iyi et dönerini yapan esnaf lokantasıdır. pilavüstü kebap yemekten diğer yemeklerin tadına bakamadım ama et döneri bu kıvamda yapan bir yer zannetmiyorum ki diğer yemekerli es geçsin.
  • döner piyasasına göre pahalı denmese bile açıkçası çok da ucuz değildir (güncel fiyatı 1,5 pilavüstü+içecek 19,5 tl) ama inanılmaz bir döneri var arkadaş burasının. en geç saat 2'de biter, o yüzden eli çabuk tutmak lazım. canım döner çektiğinde o saate kadar acıkmak için kahvaltı etmiyorum, o derece.

    tamam ticket'ınız, multinet'iniz var ama yine de işyerim kanyon'a yakın diyip her gün 30 kağıdı numnum'a kaptırmayın derim.
  • donerin lezzeti hic degismez. hep aynidir. sirri marinasyon recetesinde sanirim. eczacibasi'nda calisirken eskiden cok giderdim.
hesabın var mı? giriş yap