hüsmen ağa

• sakaryaya her gidisimde bi bardak acili tursu suyu goturdugum yer.. tek kotu tarafi 7 bucuk gibi kapanmasidir.. bar cikisi caniniz kokorec üstüne tursu suyu istediginde sadece tukruk salgilarsiniz.. cunku o saatte husmen aganin poposunda pireler ucusuyordur..
• balıkçıyla bitişik olması ve o balık denen güzel şeyi satan dükkanın yaz kış iğrenç kokması sebebiyle dükkanan girerken midesi bulanır insanın sonra turşu suyu içilir mide biraz daha kasılır ardından dışarı çıkılıp tekrar o balık kokusu ciğerlere nüfus ettiği zaman turşu suyuna da balığa da tövbe eder..
• türk gölge oyununda rumelili arabacı ya da güreşçi tipi. (bkz: rumelili)
• ankara' da sakarya caddesinin gobeginde ama cok fazla insanin farketmedigi tursucu. "ankara'nin nesini ozledin?" sorusunun cevabi.
• ankara'nın faal olan en eski tuşucusu. bir turşu suyu içene bir adet kornişon turşusu bedava promosyonları vardır.
• evlere servis yaptırması, daha fazla şube açması, kendisine sarılıp öpmemize imkan tanıması, tükanın önüne iki sandalye atıp "turşu suyu sever"ler ağırlaması gibi opsiyonları olması gereken ağa.
  yani olmasa da olur, ama olsa ne güzel olur?
• bu havada badime^* tursu suyu sataraktan hayatına kast etmiş mekan, insandır.
  
  geliyim bi ankara'ya, sorarım nasılsa.
• sakarya caddesinde köşedeki balıkçıların yanında bulunan bir dükkancıktır. buraya adını veren turşucu hüsmen amca da hala hayatta olup, siz bütün turşulara kararsız ve iştahlı iştahlı bakarken, mutlaka elinize bir salatalık veya bir havuç turşusu tutuşturur. ekşi tadın ağzınızdaki bütün salgı bezlerini harekete geçirmesiyle yavaş yavaş ne alacağınıza karar verirsiniz. biraz karışık turşudan, patlıcan dolmalarından, küçük salatalık turşularından (bkz: kornişon), artık nerdeyse her turşudan az az istersiniz. ama hüsmen amca mutlaka daha fazlasını koyar. para ödeme işiyle de ilgilenmez. o sadece turşularıyla ilgilenir.
• şimdi orada olup turşu suyunu fondip yapmak vardı. havalar soğuduğu zaman canınız öyle çeker ki, salgıladığınız tükrükler midenizi doldurur. ankara'da kızılay'da soğukta titrerken başını kaldırmaya fırsat bulduğun anda gözüne çarpan turşucu hüsmen ağa'ya girip içtiğin 2 bardak turşu suyu seni metroya gidene kadar ısıtır.
• ankara kızılayda bulunan şahane turşucudur. yolu düşenlerin kesinlikle denemesini öneririm. hatta düşmeyenler de düşürsün ki mahrum kalmasınlar bu lezzetten.