• köyde yapılan peynirlere verilen ad
    halen bazı marketlerde satılan bir peynir türü

    yumuşak beyaz peynire şeklen benzeyen, beyaz peynir gibi ekşi ve buruk olmayan, lor kadar da tatsız olmayan peynir türü
  • bildik beyaz peynirle kaşar peyniri arası, vıcık değil sert ve hafif tuzlu peynir çeşidi. fiyatı klasik koyun inek peynirlerine göre ucuz, bir de epey hafif.
  • (bkz: minci)
  • taze peynirdir.o yüzden pastörize sütten yapılmış olanını özellikle aramak her taze peyniri almamak gerekir.aman dikkat.
    (bkz: brusella)
  • pişmiş sütten yapılır. çiğ sütten yapılan çoban peyniri kadar hastalık riski taşımaz.
  • az evvel yapılmış, yumuşak ve dolgun olan 1,5 parçasını gömdüğüm allahım sana geliyorum tarzında bir nimet. resmen doyurdu beni. tam bir kalsiyum bombası.
  • insanın kafasında neden kasaba peyniri, şehir peyniri, metropol peyniri ya da varoş peyniri diye çeşitleri yoktur? şeklinde soru oluşturması muhtemel, genelde inek, keçi, koyun kökenli besin.
  • açıkçası çok sevdiğim peynir. üniversite günlerimde eve özellikle bundan alırdık ev arkadaşlarımla. kesmesi de kolay hem. hem de oldukça ucuz.

    yazın karpuz ile yendiğinde sizi bambaşka boyutlara ulaştırmakta ayrıca.
  • sarıya çalan kırığını (ufağını) tereyağında eritip üzerine yumurta kırdığınızda harika bir kahvaltılık elde edebileceğiniz peynir türü.
  • cocuklugumda tatillerde almanya´dan ankara´ya gelisimizde her kahvalti sofrasinda sivas´tan anneannemlerin getirdigi köy peyniri olurdu ve ben her seferinde peynirin benden uzak tutulmasini isterdim, midem bulanirdi ve "burasi köy kokuyor" derdim. o güne kadar türkiye´de hic bir köye gitmisligim yoktu ama köy öyle kokuyor olmaliydi. peynir köy kokuyordu.
    simdilerdeyse anneannemler hala sivas´tan köy peyniri getirir ve ben bayilarak yerim bu peynir türünü. bitince de ciddi anlamda üzülürüm. cok degerli bir peynirdir.
hesabın var mı? giriş yap