kıtte turşusu

• efendim kıtte nedir diyenler olabilir, açıklayalım. kıtte bir tür salatalık aslında. ince ve uzun bir yapısı var. hatay’ın amik ovası’nda -sınırlı miktarda- yetişiyor. bu salatalıkla yapılan turşuya da isminden mütevellit hatay kıtte turşusu diyoruz.
  bunun diğer turşulardan farkı şöyle. bildiğimiz turşu gibi sadece öğlen ya da akşam yemekleri yanında değil sabah kahvaltıda bile tüketilebiliyor olması. baya çerez gibi yiyebiliyorsunuz yani. bu yüzden günaydın turşusu diyorum ben buna. taze ve “fresh” bir tadı var. bunun da en büyük sebebi, kıttenin eylül-ekim gibi dalından toplandığı gibi hemen turşusunun kurulması.
  ee nerden bulcaz biz bunu diyen turşu meraklılarına duyurulur, migros ve macrocenterlarda anadolu lezzetleri serisinde bulabilirsiniz. link hadi afiyetle.