kabak kalye
-
bu yemeği sadece yemekhanelerde görürsünüz. hayatım boyunca daha bir kez bile ne kendi ailemin, ne de misafir gittiğim bir evde, ne de dışarı lokantalarda yapıldığını görmemişimdir.
-
yapması uzunca süren ama yerken orgazmik anlar yaşatan yemek.
6 adet kabağın (yaklaşık 1 kg) dışını tırtıklı bir bıçakla sıyırdıktan sonra yıkayın ve dikine ortadan bölün ve çekirdekleri çıkarın. 2 cm kalınlığında çapraz olarak kesin. işin en uzun ve zor kısmı bitti. orta boydan bir tık ufak, 90 g filan bir soğan ve irice iki diş sarımsağı minik küplere bölün ve iki yemek kaşığı zeytinyağı koyduğunuz düdüklü tencerede pembeleşinceye kadar kavurun. bir kutu (250 g) soyulmuş dilimlenmiş domatesi (bkz: tat), kabakları ve daha önceden 4-5 dal incecik kıydığınız dereotunu, 1 tsp karabiber, çok azıcık kaya tuzu, 2 tsp de un ekleyin. son olarak 150 ml organik tavuk suyunu (bkz: orvital) ekleyin ve düdüklünün kapağını kapatıp düdük öttükten sonra 5 dakika pişirin. 5 dakika da ateşi kapatıp içerideki buharı dışa attıktan sonra bekleyin. artık kapağı açabilirsiniz. servis tabağına da daha önceden ayırdığınız bir miktar dereotunu serpin. yoğurtla (bkz: orvital organik yoğurt) şahane oluyor. ekmek yiyecekseniz de ekşi mayalı ekmek ile yiyin.
evet, domatesli kabak kalye...
az önce bizzat yaparak gövdeye indirdim. afiyet olsun. -
en sevdigim sebze yemeklerinden. pismesine yakin ustune kuru nane ve dereotu serpin bol bol, orgazmik oluyor.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap