kanlıca yoğurdu

• "her kimki yogurda seker dokerse, o bizim katimizda lanetlenmistir. suphesiz ki boyle kimseler icin cehennemde cok buyuk azaplar vardir, onlarki seker dokerler, cehennemde eksimis yogurtlarina bok dokerek yiyeceklerdir" (sut ve sut urunleri suresi 93)
• yourt iyi bişeydir. kanlıca yourdu çok iyi bişeydir. fakat bu nadide güzelliği bozan ve kanımca gereğinden fazla itibar gören şekerin pudra hali faktörü vardır. şeker kötü bişeydir. şekerin pudra hali daha kötü bişeydir. küp ve toz hali yenmez de pudra haline bu ilgi nedendir, bunnar kimi kandırmaktadırlar, pudra şekerinin güzelim yoğurdun içindeki durumu nedir, dahası orda ne işi vardır, gitsin karpuzla takılsın'dır' dememe neden olan şeydir... (bkz: karpuz)
• ilk defa tattıktan sonra bana pudra şekerini ve özellikle yoğurdun bambaşka bir tüketim şeklini daha gösteren. çocukluğumdan beridir hastası olduğum yoğurt. lakin bazen canım çok istediğinde evde de basıyorum pudra şekerini güzelim yoğurdun üstüne. daha ala tatlı yok walla.
• çilek reçelli olanı aşmış bişeydir. durmadan yenip cırcır olunasıdır.
• 80'li yillarda istanbuldaki migros magazalarinda bulunabilen en nefis yogurt markasiydi.
• yaklaşık on gün önce yapmış olduğum haftasonu istanbul kaçamağında, çok uzun yıllardan sonra kanlıca iskelesi'nin yan tarafındaki çay bahçesinde üzerine azıcık pudra şekeri dökerek yediğim ve yerken annemin, dedemin bizi oralara gezdirmek için götürdüğü o eski mutlu çocukluk günleri/ gezmelerini hatırlatmış nezdimde nostaljik tada ve anılara sahip yoğurt.
  
  ayrıca başlığı görünce dayanmadım ve şimdi istanbul'da olmak vardı anasını satayım!
• kanlıca yoğurdu aslen keçi, koyun ve inek sütü karmasından elde edilir. bu yüzden tadı farklıdır. ancak şu an dev tesislerde kutucuğuna doldurulmakta olan ürünün neden yapıldığına dair bir bilgi yok elimizde.
• vapur gezmelerinde çikolata,cips,kola gibi bilumum yiyecek ve içeceğin fahiş fiyatları nedeniyle babam tarafından yasak edildiği dönemlerde tek istisnayı oluşturan;yıllar sonra tekrar denendiğinde de yoğurt üzerine dökülen pudra şekeri arasına serpiştirilmiş hatırlarla bünyemde aynı etkiyi oluşturmuş-birçok insan için tat- benim için hatıralar bütünü olan güzellik.
• şekerlisinden ziyade dondurmalısını pek sevdiğim mükemmel yiyecek. kanlıca'da kafelerde denize nazır oturulur, vapurlar iskeleye yanaşır, martılar uçuşur. genelde ailem istanbul'a ziyarete geldiğinde boğazın karşı yakasında çıkılan yolculukta verilen bir moladır bu. mutlu mesut bir saadet yaşanır burada.
• çok eskilerde yogurdunun pembemsi olmasından dolayı meşhur olduğuda söylenir.