*

  • malzemelerin kizartilmadan, domatesin kendi suyuyla ha$lanmasiyla olu$an, enfes kizartma turu. aslen kizartma olmamasina ragmen, kizartmadan daha leziz ve sagliklidir.
  • en az kizartma kadar lezzetli olmakla birlikte kizartma islemi uygulanmadan hazirlandigi icin kızarmadan cok cok daha saglikli bir sebze yemegidir.

    hazirlanisi:
    patlicanlar saplarinin hizasina kadar dort parcaya bolunur. kuru sogan ve domatesler dogranir. yesil biber, domates ve patlicanlara soyulmus bir kac dis sarimsak, zeytin yagi, kirmizi pul biber, tuz eklenir. bu karisim, icine hic su eklenmeden, domatesler suyunu cekene dek kısık ateste pisirilir.

    yemek, uzerine sarimsakli kese yogurdu dokulerek servis edilir.

    lezzetinin sirri belki ege'nin zeytin yaginda, belki sarimsakli kese yogurdunda, belki de annelerimizin ellerinde saklidir.
  • pek bilinen bi yemek değil galiba pek entry girilmemiş.biz egeliyiz yemesini cok severiz.bildigim kadarıyla patlıcan biber domatesle yapılan yemek.
hesabın var mı? giriş yap