konya fırın kebabı ^*

• inanilmaz lezzetli kebap turu. haci sukru adinda biri bulmustur, dukkani hala konyada mevcuttur lakin kendisi vefat etmistir. hayvan gibi yaglidir, uzun uzun komurde piser, cok lezzetlidir, ozellikle kaburga etrafi ve bobrek yatagindan yapilmisi makbuldur. bi yediniz mi 7 saat kadar tok tutar, eger 250 gram veya daha fazla yediyseniz, durdukca doyurur meret. ankarada ise sitelerde merkez ve konya yolunda sube olmak uzere iki yerde hizmet veren bi lokanta yapar, guzel de yapar hani.
• konya'da bu işin duayeni hacı şükrü'dür. az yapar öz yapar. saat 15.00 dedim mi kepenkler iner, çünkü satacağını satmıştır. lokanta duvarlarında kebabın ulaştığı ülkeler, gazete kupürleri felan asılıdır. hatta birisinde amerikan başkanlarından (kissinger olabilir) birinin dahi resmi var.
• konyaya dair özledigim seylerden biri..
  (bkz: etli ekmek)
  (bkz: mevlana)
• konya'da hacı şükrü bu işin duayenidir ama maalesef etlerinin kalitesi fabrikasyon moduna geçtikleri için gitgide düşmektedir. %100 kuzu etinden, tel tel çıkmayan, ağızda eriyen o süper tadı tatmak istiyorsanız yine ihsaniye'de mismis adındaki şirin, küçük, sevimli bir amca tarafından işletilen kebap salonunu tavsiye ederim, bir de sanayi'de vardır ki ilk fırın kebabı orada yemişimdir, ama ismi şu anda aklıma gelmiyor maalesef. bu iki yer konya'da fırın kebabın en iyi yapıldığı yerlerdir şu anda.
• ihsaniye mismis, hacı şükrü'yü sollayacak ayara çoktan ulaşmıştır.. bu kebabın esprisi koca metal leğenlerde, eritilmiş kuyrukyağı içinde pişmesidir.. yumuşak ve bol yağlı olma sebebi temelde budur.. gerçek bir fırın kebapçısında masalarda çatal bıçak bulunmaz ve adet olarak da çatalla bıçakla yenmez.. ayran bardakla değil sürahi ile getirilir.. kola içilmesi ise kabullenilmez bile.. aynı şekilde gelen etin üstüne tuzdur biberdir nanedir^* serpilmez.. geldiği gibi yenir.. yanına salata marul maydanoz vs getiriliosa restoran işi bilmio demektir.. tek refakatçisi ^** kuru soğandır.. o da dörde bölünerek getirilir.. dehşetli bişeydir.. konya'daki orjinaline ankara'da en çok samsun yolunda sitelerde^* rastlanır.. bu adamların bir de konya yolunda demir köprüye^* gelmeden yeri vardır.. bir dier alternatif ise odtü'den çiftliğe giderken sağda bir sokakta konuşlanmış konya pide evi ^* isimli bir yerdir..
• sagliksiz bu, omrunu kısaltır diyenlere, 'deger' cevabinin verilecegi yemek.
• yedikten sonra 24 saat bir daha acıkmamanızı sağlayan kebap.
• (bkz: furun kebabı)
• konya'da iddialarin kistas noktasi
  1-1 kg firin kebabi (ohaaa geberirler valla)
  2-takim elbise
  3-yasatmasina (bkz: yasatmak/@iconium)
• tadini bilenlerin, ozellile de vatanindan uzakken cok ozledikleri bir yemek. ornek icin (bkz: mufasa) (bkz: riyad) (bkz: suudi arabistan)