• epey yagli oldugu icin icmesi zordur. anadolu'nun bazi yorelerinde (mesela afyon, emirdag) koyun sutunun kremasi ve kuru incirden yapilan leziz tatliya incirli dondurma tatlisi denir.

    (bkz: koyun yogurdu)
  • peynir'i inanilmaz guzel olur ama. hakikaten o kadar guzeldir ki, ciklet gibidir yendiginde, agizda cirk cirk eder, dislere surunur. superdir.
  • koyunların yapağılarından düşen toz, toprak, kum partikülleri nedeniyle sağılan hayvan cinsleri arasında en kirli süt budur.. defalarca süzülse bile mutlaka dibinde bir tortu kalır. velhasıl, koyun yoğurdu yerken kasenin dibine dikkat etmek gerekiyor.
  • genelde çok yağlı olduğu için kaynadığı kazanın dibine yapışır ve yoğurda yanık kokusu verir.
    bunu engellemenin yolu; süt kaynatılacak tencereyi önce soğuk suyla çalkalayıp kurutmadan ocağa koyduktan hemen sonra üstüne sütü boşaltmaktır. ayrıca ateş kısık olmalı.
hesabın var mı? giriş yap