kulaklı makarna

• haluşkanın yeni adı.. yani mantımsı bir yemek.. adına festival bile düzenleniyor inebolunun evrenye diye bir bölgesinde..
• (bkz: olur mu hic uc kulak don de aynaya bak)
• sarımsaklı yoğurt ve üzerine sosla servis edilen mükemmel yemeklerimizdendir (bkz: mantı).
• üçgen şeklinde ikiye kapatılmış mantı denilebilir kısaca. kastamonu'nun özellikle abana, inebolu, bozkurt, evrenye ilçeleri civarında herkes bilir, çok yaygındır. mantıdan biraz daha suludur. ilk tabak sade, ikinci tabak soslu (bildiğin sarımsaklı yoğurt, tereyağ) tavsiye edilir.
• doğduğumdan beri mantı diye yediğim yüce lezzet.
  
  babannemin yaptığı en güzel şey. (börekleri de güzel hmm ama bu daha güzel)
  çorba gibi suyu da içilir.
• mantı değil bu. ama makarna hiç değil. sanırım en eksantrik tarafı ise üzerine dökülen bol tereyağı. inebolu'da bir kaç özel ve güzel yer var.
• bunu bozkurttaki derenin kenarında bir yerde yapıyorlar orada yemek lazım ya da babannemde. ikisi de muazzam. bozkurt'ta ayrıca muhteşem turşular yapıyorlar özellikle mantar turşusu muhteşem.
• abana ve çevre köylerinde de aynı ad altında yüzyıllardır yapılmaktadır.
• tencere içerisine 3 4 tane ufak simit şeklinde hamur atılıp, haşlanıp, tabaklara konulup dağıtılırken, simit kimlere geldiyse onlara anane/babane tarafından hediye verilen, sarımsaklı yoğurt tereyağ ve salça ile gömülen memleket yemeği.