kurutulmuş et ve peksimet *
-
iki yıl okul tatili, mercan adası, define adası tadında macera kitaplarında bol bol lafı edilen yemek menüsüdür.
-
uzun yollara düşen gemicilerin biricik menusu...vitaminsiz olmaları nedeni ile belli bir süreyi aşan yolculukların sonunda gemicilerde diş dökülmesi, ishal gibi hastalıklar görülürdü...
bunların dışında kurutulmuş et, çerkezlerin (ve abhazların) nefis yaptığı yiyeceklerden biridir...özel bir tandıra konur ve odun ateşinde bir kaç gün kurutulurlar...dediklerine göre 10 kg etten 2 kg kurutulmuş et çıkarmış...
ayrıca (bkz: peksimet)... -
(bkz: iskorbüt)
-
(bkz: beriberi)
-
çocukluğumda robert louis stevenson ve jules verne'nin kitaplarını okurken ne olduğunu merak ettiğim ve canımı çektirmiş denizci mönüsü. kurutulmuş etin neye benzediğini tahmin edebilirken peksimetin gizemini uzun zaman çözememiştim. poaça ya da kurabiye gibi bir şey olmalıydı ama tam olarak neydi lan bu peksimet. neyse, daha sonra ne olduğunu öğrenmiştim tabii. bir de gemiler denizde sallandığı için sulu yemek yapamıyorlar diye düşünmüştüm.*
-
-
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap