lütenitsa
-
ev yapimi salca (bulgaristan usulu).bulgaristan gocmeni arkadas tayfasi sayesinde tattigim ve tiryakilik yapan bi sey kesinlikle.
-
bulgaristan mutfaginin bastaci olan gida maddesi..
ev yapimi olanlari bulundugu gibi fabrikasyon olanlari da mevcut olup bir nevi biber salcasidir.. ama salcadan cok sosa benzer.. binbir cesit turu vardir.. kimisinde patlican ezmesi, kimisinde domates, kimisinde degisik turden baharatlar bulunur ki en guzeli* ev yapimi ve poylu olanidir.. -
bulgaristan ketçapı denebilir. içinde hem domates hem de biber vardır, ev yapımı olanlar muhteşemdir(her nekadar yapana bağlı olsa da). fabrika üretimi olanlarının da çok çok güzel olanları vardır. ne yazıkki türkiyede bulunmaz. aslında salsa sosu denen şey biraz andırmaktadır, ama kesinlikle lütenitsa kadar güzel değildir.
-
apetitka seklinde bir kardesi de vardir.
-
salçalık domates, tuz, yağ, kırmızı biber, közlenmiş patlıcan, sarımsak, sirke ve opsiyonel olarak havuçtan müteşekkil; tadına doyum olmayan kahvaltılık sos. tarifi için (bkz: http://www.hafif.org/yazi/lutenitsa)
-
-
bulgaristan muhacirlerinin yaptığı(bulgar majırı be) mükemmel salça. kırmızı biber, domates, patlıcan, şeker, tuz. ketçap gibi bişi. ama ketçapın eline defalarca kez verir. kahvaltılık bide. tam öğrenci işi.
-
liutenitza adıyla anılan salça.
-
nutanisa diye duyduğum ve adlandırdığım salça kesin yanlış biliyorum
-
çok amaçlı bir yiyecektir. ister yemek yap onunla, ister ekmek üstü ye, ister pizza sosu olsun. kısacası senin yaratıcılığın kadar çeşit yemektir lutenitsa. (bkz: adı da güzel tadı da)
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap