the macallan ^*

• iskocyanin en prestijli malt viski ureticilerinden. dunya uzerinde en bilinen ureticilerden biridir. turkiye de genelde 10-15 yillik rezerv leri bulunur. 1946 rezerv i bir sertifikayla beraber verilir. icen adama en baba gurmeler bile giptayla bakar. (sisesi 1500-2000 pound civarindadir)
• içinde sherry barındırılmış fıçılarda yıllanmış speyside malt viski markası
• 1939 rezervleri 4000 dolar ve ustune satilan malt. hatta bazi rezervlerinin bardagi cok luks otellerde 50$ - 3500$ arasindan gitmektedir.
• elmalarla armutlar kiyaslanmamalidir. ornegin jw, chivas veya jb gibi blended viskileri macallan talisker veya glenfiddich gibi single maltlarla kiyaslamak yanlis olur. macallan seri uretilen ana markalardan biridir. talisker glenlivet lagavulin de ayni firmaya aittir. macallan'in degisik piyasalarda 8, 10, 12, 18, 25 ve 30 yillik versionlari mevcuttur. tum single maltlar gibi susuz ve buzsuz icilmelidir. bir barin yuksek desibelli ortamindan ziyade somineli bir salonda gecirilen bir kis aksamina uygundur. daha sert bir single malt arayanlara lagavulin 16 tavsiye edilir.
• içimi en keyifli single highland malttır kanımca. macallan elegancia en rahat içimliliğe sahip olanıdır. ancak macallanı single highland maltlar arasında özel kılan ürünü, macallan cask strength adıyla piyasada bulunan 10 yıllık %58.8 alkol oranına sahip canavarıdır (meraklısına tavsiye edilir).
  
  lagavulin (özellikle black lagavulin), ardbeg veya taliskerin isli, iyode 'after taste'i bulunmamaktadır. beklentiler bu yönde olmamalıdır.
  
  ayrıca bir single malt viski, küçük, tek bir damla su ile buluşturulabilir ki aroması ve kokusunun zenginliği dışa çıksın (rahmetli degüstatör tuğrul şavkay'dan öğrendiğim bir numara...). ancak tabi ki de sulandırmak demek değildir bu. buz ise ağır hakaret sayılır.
• the famous grouse'ın harmanında kullanılan viskilerden biridir.
• tunalıdaki süslü tekel bayiinin türkçe okunuyuşla "macellan" dediği malt viski
• yeni cikan macallan elegancia adli surumu ile iclerimizi isitmaya devam etmektedir. ayrica sisesi de cok havali hale gelmistir.
• (bkz: zevk)
• babama hediye edilen, asla dokunmamam gereken ama sadece tadına bakmak için açtığımda şişenin yarısını bitirdiğim enfes malt viski