medium rare
-
biftek pisirme sekli. sukeladir. merkezi kirmizidir ama sicak kirmizidir. disa dogru pembeye donusur. kanimca en lezzetli olani budur. agizda lokum gibi doner. sulu ve lezizdir. etin ustunde kirmizi sivi gormeye dayanamayanlara tavsiye edilmez. bir yiyen bir daha tam pismis yemek istemez. kulaga igrenc gelmesine ragmen bu kadar lezzetli olmasinin sebebi etin yagli degil sirf kas kismini yiyor olmanizla aciklanir.
-
-
aynı zamanda bir oz bölümü.
-
-
çiğnemesi en rahat olan et pişirme şeklidir. daha az pişmişinin özellikle ortasındaki yumuşaklık rahatsız edici olurken, fazla pişmiş et de sertliğiyle çiğneme zorluğu yaratır. neticede mükemmel kelimesinin tanımıdır.
-
etin alabilecegi en mukemmel hal.
-
(bkz: medium rare please)
-
etin az orta-az arası bir notası.
-
biftegin en guzel hali.
-
eğer evde pisiriyorsanız, baş parmağınızla orta parmağınızı birleştirdikten sonra baş parmağınızın altındaki ete dokunduğunuzdaki yumusaklıkla aynı olmalıdır.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap