meyane pilavı ^*

• bulgur pilavinda kullanılan bulgura göre daha kalın bulgur kullanılarak yapılan pilav
• benim domates, soğan ve yeşil biberli türünü bildiğim ve yaptığım pilav. bulgur ne kadar iri olursa o kadar iyi tabii^*
• meyhane pilavının acılısı makbuldür. 1 küçük soğan ve 2 domates doğranır, 3 diş sarımsak biraz tuz ve az karabibere 2 avuç bulgur yatırılır. oda sıcaklığında harlanmaya bırakılır. diğer yanda biber salçası ve zeytinyağında küçük küçük doğranmış patlıcan, yeşil biber ve üzerine kırmızı biber ekilmiş arz-ı arş sebzeler parçaları yüksek ateşte tavada çevrilir. yaklaşık 15 dakika demlenmiş bulgur karışınına eklenir ve arzuya göre az tereyağı eklenerek pilav pişirilir. genelde su eklemeye gerek kalmaz. eklenecekse, suyun sıcak su olması gerekir.
  
  aynı meyhane pilavını yeşil soğan ve bademle de yapabilirsiniz. bu versiyona soya sosu da yakışır. badem içerdeyse, diğer zevat ve biber salçası dışarıda bırakılarak yapılır. bademleri soymayı ihmal etmeyiniz ey adem oğulları havva torunları... afiyet olsun.
• knorr'un hazır pilav harcı teknolojisinde el atmış olduğu bir konu meyhane pilavı.
  
  test ettim, yalnız onaylamadım. yavan, tatsız tutsuz, öyle anlamsız bir pilav olmuştur. ya da beceriksiz olduğumu beyan ediyorum.
• bulgur ile yapilabilecek en guzel yemektir. dikkat edilmezse yesil, kirmizi ve sari renklerle disco pilavina donusebilir. hunerli eller yaptiginda enfes bir tada burunur. yesil soganla yenmesi tavsiye edilir.
• bizim evde pirincle yapılan domatesli ve baharatlı pilavdır.
• kimilerince kisir ile kari$tirilabilen besin. (bkz: ben bugun bunu gordum)
  kari$tiran amcanin paketli koska helvaya da "bu ne yahu" tepkisi vermesi muhakeme kabiliyeti konusunda cok iyi $eyler soylemiyor gerci.
• bu pilav türünün asıl ismi meyane pilavıdır.. herhalde halk arasında söylene söylene meyhane haline dönüşmüş..
• meyhane pilavı olarak bildiğimiz pilavın orijinal ismi (bkz: bulgur pilavı) ve de (bkz: sahrap soysal)
• bursa altıparmak'taki çiçek pasajı'nda son siparişler alınıp yavaştan ortalık toparlanmaya başlanırken müşterilere dağıtılan tadından yenmez pilav. hala var mı bilmiyorum.