paçanga

• nevizade sokak'da rakinin yaninda gusel oluyo.
• alkolle guzel gider, icine pastirma haricinde peynirle yesil biber falanda koyuyorlar galiba (bkz: emin olamamak)
• is yerindeki bi arkadasin cani slkildiinda, sevindiinde kisaca herdurumda duygusunu belirtmek icin haykirdii kelime...
• ilk babamdan duyduğum böörek çeşidi, nevizade'de ney'le mey'le de de yabıyolar, çerkez böreği yanılmıyorsam...
• icinde pastirma ve taze ka$ar peyniri olan ve yagda kizartilan bir borek ce$idi. bazi salak yerler (belta$ gibi) pastirma yerine salamla yapiyor.
• güney amerika kökenli bir börek.
• insani vejeteryan olmaktan alikoyan 5 kalem besinden biridir.
• kasar, domates, biber ve cemenleri ayıklanmıs tavada sotelenmis pastırmaları ucgen seklinde hazırlanmıs hamurlara sarıp sarmalayıp tavada bir guzel kızartmakla elde edilebilecek leziz borek..evet panoda yenmeli..
• malzemeler:
  
  50 gr. pastirma
  1 adet domates
  1 adet yufka
  sivi yag (kizartmak için)
  
  yapilisi:
  
  1- yufka 4cm. genisliginde seritlere kesilir. her serid 15 cm. uzunlugunda parçalara bölünur.
  2- pastirma ince ince dogranir. domates soyulup dörde bölünur. çekirdekleri çikartilir. küçük kübler halinde dograyip, pastirma ilave edilir.
  3- pastirmali karisimi hazirlanan seritlerin ucuna koyulur. yufka üçgen seklinde çevire çevire katlanir. ucunu suya batirip yapistirilir ve kizgin yagda kizartilir.
• insanın 2 yanında birbirinden vahşi ve aç iki kişinin bulunması halinde sadece börek kırıntılarını yiyebileceğini görmüş olduğum ve buradan da tadının güzel olduğu sonucuna vardığım yiyecek. (ayrıca yiyenler tadının güzel olduğunu söylüyor)