patates köftesi

• haslanmis ve ezilmis patateslerin elle kofte bicimine getirildikten sonra galeta ununa bulanip kizartilmasi yoluyla da yapilabilen kofte
• haşlanmış patatesin içine un , peynir , karabiber , pul biber , tuz ve istenirse maydanoz konur . birbirine karıştırılır ve kızgın yağda kızartılır . buna patates köftesi eldesi denir.
  köfteden daha güzel bir köfte ; ama soğuyunca birşeye benzemez.
• maydanoz ve dereotu yerine bolca peynirle yapilani farkli bir lezzete sahip olup agizda hos bir tat birakir.
• yağ miktarının kızartma sırasında az tutulması gerektiği yoksa sünger gibi yağı çekmesinin ardından açlık ve çaresizlikle yenildiğinde insana yaşamanın ne kadar güzel birşey olduğunu hatırlatma potansiyeli olan yiyecek...^*
• (bkz: kroket)
• süper vejetaryen yiyeceği.. kaşarlı yapıllırsa sıcakken tadından yenmez.
• yagda dagilmamasi icin bir tarafi tam kizarmadan diger tarafa cevirmeyiniz
• kıbrıs'ta kuru köfteye bir miktar patates rendesi ilave edilip, ince uzun yuvarlandıktan sonra kızartılarak yapılan köftedir.
• annemin yıllardır yaptığı şekliyle keyifli kahvaltı sofraları yaratan mükemmel bir yiyecektir. patatesleri haşlamanıza gerek yok, rendeleyin, çok az un, yumurta ve peynir katarak karıştırın ve kızartın. sonuç çok lezzetlidir. isteyenler karışıma ince ince doğranmış yeşil soğan ekleyebilirler.
• türk mutfağı'nın en underrated yemeklerinden biri olduğunu düşündüğüm tarif edilemez tat. hele ki dış kısımlarındaki rendelenmiş patates taneleri kıtır kıtır olmuşsa o sofradan kalkmak istemezsiniz...