rose şarap

• üzümlerinde bir değişiklik olmadığı halde mayalanma ısısında fark olduğu için rose olan şarap. gurme şahısların küçümsediği piknik şarabı olarak gördüğü şarap türü.
• "roze" diye turkcelestirilmistir.
• tadi gayet guzel olan ama maalesef hafife alınmaktan kurtulamayan sarap
• nispeten şekerli ve hafif yapısından dolayı özellikle hamurişleri (makarna, pizza) ve tatlılarla yenmesi önerilen, beyaz şarap gibi soğuk ikram edilen bir şarap türü. rengi, kısa bir süre kara üzüm kabuklarıyla birlikte dinlendirildiği için pembeye çalar, ismi de gül renginden gelir...
• rose şaraplar üç farklı şekilde yapılabilmektedir:
  1- kırmızı şarap yapılması sırasında, işlemin yarım bırakılıp, beyaz şarap yöntemine bağlı olarak devam ettirilmesi,
  2- beyaz şarapların şırasının çıkarıldığı birimde kırmızı üzümlerin renklerini verecek şekilde sıkılması ve bundan sonra beyaz şarap üretimi ile aynı şekilde devam ettirilmesi,
  3- üzüm karakteri ile yapılması. türkiye'de denizli yöresinde yetişen çalkarası üzümünden yapılan şaraplar, doğal karakteri ile rose şaraba dönüşebilmektedir.
• beyaz şaraplar gibi soğuk içilmeye müsait, tanen miktarı düşük şaraplardır. roze şaraba buz koyup içenler bile vardır. bir de eşlerden birinin balık, diğerinin kırmızı et yediği zamanlarda içilmesi uygundur derler.
  
  (bkz: kavaklıdere lâl)
  (bkz: kavaklıdere rosato)
  (bkz: doluca roze)
• roze şarap iyice soğutulmuş olarak servis edilmelidir. basit öğle yemeklerinde, pikniklerde, atıştırmalıklarla ve de hafif akşam yemeklerinde iyi giden bir şarap türüdür. tüm şaraplar gibi körili, acılı yemeklerle pek güzel gitmez, o yüzden yukarıda bahsedilen bu "hafif" yemeklerin baharatsız olması tercih edilmelidir.
• ne kırmızı gibi soylu ne de beyaz kadar çirkef olabilen ne idüğü belirsiz bir şaraptır.
• genç tüketilmesi önerilmektedir. her ne kadar 3 seneye kadar yıllandırılabildiği belirtilen bazı yabancı rozeler olsa da, bu sürenin sonuna kadar beklenmesi pek tavsiye edilmiyor sirkeye donmeden icin denmekte . sıcak yaz aylarinda gün boyu neredeyse meşrubat gibi içilebilmesi ayri ferahlik yaratir. içim sıcaklığının 7 ila 12 derece olmasi dolayısıyla oldukça soğuk içilecek bir $araptir.
• 1 saatte 70lik bir şişeyi, ne olduğunu anlamadan bitirmenize sebebiyet verecek kadar kolay içimi olan, ama kafanızı şöyle bir döndürmeye yeterli olan, lıkır lıkır giden tatlımsı şarap. makarnayla oldukça iyi gitmektedir bu arada.