• eskiden yüzüne bakılmazken son yıllarda kahve öğütmede gösterdiği fiyatına göre yüksek performans sayesinde evde kendi kahvesini öğütmeye çalışan girişimcilerin can yoldaşı olmuştur. buna bağlı olarak fiyatları da artmıştır.

    3 yıl kadar önce aldım bir tane, çevir çevir bıkkınlık geldi, gloria jeans dükkanı kapattığında sadece decaf için kullanılmış sıfır ayarında bir mazzer mini yi kapattım, on numara oldu. fakat doserless olmadığı için doseri sökerek direk portafiltre ye çalışacak şekilde modifiye etmek gerekti, kafe gibi kullanmayınca doser olayı büyük sıkıntı oluyor.

    bu arada mini olduğuna bakmayın, adam öğütür.

    evde espresso çılgınlığına kalkışan ve yolu bu başlığa düşen arkadaşlar takıldıkları yerler için yeşillendirsinler.
  • her türlü kahve öğütümü için gönül rahatlığıyla kullanılabilir.türk kahvesinden espressoya,aeropresse,v60 a hatta french presse kadar hepsi için.alt kısmında bulunan ayar vidasıyla istenilen ayara getirelebilir.yalnız birden fazla kahve demleme yöntemi kullanıyorsanız o zaman sıkıntı başlar.bir iki ay içerisinde ayar vidanız yalama olur.onun da kolayı var.kontra somun takılarak halloluyor.yani pro değirmene verecek para yoksa 50 liralık bir sözen rahatlıkla iş görebilir.tek sıkıntı biraz fazla çevirmek.ona da alışıyorsunuz ve kahve yapmak ritüel haline geliyor.
  • piyasadaki 200-300 tl altındaki otomatik öğütücülerden çok daha kalitelidir.
  • espresso icin en siki halinden 1 tam tur, kagit filtre icin 2 tam tur, french press için 3 tam tur gevsetmek yeterli oluyor. elle yapildiklari icin her degirmende farkli ayar gecerli olacaktir, bu degerleri temel alip mikro degisikliklerle kendi olcunuzu bulabilirsiniz.
  • temizlenmez, kullandıktan sonra elde koku yapar, kahveye metalik bir tat geçirir ancak plastik gövdeli hario'ların yanında adeta bir tank gibidir, evladiyeliktir. duruşuyla "sen öldükten sonra bile ben yaşamaya devam edicem" mesajı verir. o janjanlı hario'ların kürdan kalınlığındaki şaftları elle yapılan torkla yamulup yalama olup giderken sözeni yamultacak babayiğit anasının karnından doğmamıştır.

    seri üretim fabrikasyon olmadığı için her öğütücünün ayarı kendine münhasırdır. bir ayar tutturduktan sonra sabit o ayarda kullanılmalıdır. ayardan ayara geçmeye, farklı demleme yöntemlerine kesinlikle müsait değil. kaldı ki geçiyim desen ayar için hiçbir referans noktası yok. tamamen göz kararı deneme yanılmaya bakıyor.
    dolayısıyla, türk kahvesi yada espresso için ayarlanıp kullanılabilir, ancak kalın öğütmelerde dişli salınımı fazla olduğu için homojen bir öğütüm sunamamaktadır.
    şu alt dişli takımını sabitlemenin bir yolunu bulsalar, biraz da pazarlamayla kahve dünyasında comandante gibi kült bir pozisyona kavuşabilir bence. (hele ki comandante'yle arasındaki fiyat farkını düşününce)
  • eminönü'ndeki imalathanesine elimde numune çekilmiş kahveler ve çekirdekle gidip, kalınlık ayarı istediğim aralığa getirildikten sonra aldığım evladiyelik kahve değirmeni.

    sözen mi bilmediğim tıpatıp bir eşi anneanne yadigarı olarak annemin evindeki vitrinde sergileniyor. aralarındaki ufak farklar, kalınlık ayarı mekanizması olmayıp türk kahvesine göre önayarlı olması ve yılların yorgunluğunun göstergesi olan kararmış rengi. yani dayanıklılık konusundan şüpheniz olmasın.

    zöge: yıllar sonra entryimi ince bir tebessümle okudum. gır gır gır kısacık kolunu çevirmek hiç pratik değilmiş meğerse. ancak taze öğütülen kahveyle tanışmaya yarar. huzur otomatik burr grinderlarda.
  • 6 sene sürekli kullanımdan sonra yazmaya hak gördüğüm değirmen. bu işi zevk alarak yapmak istiyorsanız bence uzak durmalısınız. türk kahvesi performansı iyidir, zaten o iş için üretiliyormuş. fakat kahvenin popülaritesinin artması ve çeşit ihtiyacı ile birlikte sistemi hareketli kılmak için taktıkları somun vida türk kahvesi ve bilimum ayarlarda zaten aşınıyor ve aşındırdığı metalleri de kahvenizde demliyorsunuz! tabi zamanla aşınacak yer kalmadığı için bu vida çevirme esnasında harekete başlıyor ve hiçbir içimde düzgün performans sunamıyor. üreticinin çözümü ise somunu değiştirmek. bazı kullanıcılar bilyeli setskur ile kısmi çözüm bulmuş. kahveyi içerken kupanızın kulbundan soluduğunuz metal kokusu ise cabası. bundan zaten kaçış yok.

    evde türk kahvesi yapıyorsanız ve bu makinenin modifiyesiz halinden kullanıyorsanız problem yok, ama bu işi zevk alarak belli tadlarda denemek için yapıyorsanız bence yanına yaklaşmayın, ne espresso ne mocha pot. genelde french press içimi için vidasız kullanan biri olarak kıt kanaat verim alabiliyorum ve vida kesinlikle güvenilmemesi gereken bir sistem. hario’nun en azından metal kokusu yok, içime işledi o koku.

    neticede keyifisiz bir alettir...
  • olumlu yanları,

    - kullanımı kolay
    - ayarlanabilir
    - taşınabilir
    - homojen öğütmesi
    - uygun fiyatı

    negatif yanları,

    - elde koku yapıyor
    - temizlemesi zor
    - kahveye metal karışıyor olabilir
  • benim gibi kahve konusunda amatör olup alıp almama konusunda kararsız kalanlar varsa diye yazıyorum,
    gaza gelip almayın, değirmen işi düşündüğünüzden 5 kat daha yorucu. boşuna yorulduğunuzu hissediyorsunuz. ve sonunda mutlaka ama mutlaka buna değmiyor.
    ayar tutmuyor, vidası sabitleme için yeterli değil, uygun ayarı bulana kadar 1 kavanoz kahveyi çöp yapıyorsunuz elde var sıfır.
    bilmiyorum ben mi yeteneksizim ama amatörler için yazdığımı söylemiştim.
    vidayı çeviren aparat acayip kullanışsız, çıkıyor olması işi çok zorlaştırıyor, alet gerçekten söylendiği kadar kokuyor.
    ben bir süre sonra pes edip iade ettim.
  • kaliteli bir çekim isteyenler uzak dursun. ha kaliteli çekim istiyorsanız her demeleme yöntemi için alabileceğiniz en uygun değirmen comandante ya da lido onlarda 195 dolar ve 230 euro. ama bu işe yapacaksanız bu paraları vereceksiniz. hario filan da hikaye onu al, bunu al, şunu al bir bakıyorsunuz toplamda zaten bu fiyatlara ulaşmışsınız. ha ben birazda yorumlara kanıp beklentimi biraz fazla tuttum yoksa öğütücülerin elle açıldığı bir değirmen ne kadar sağlıklı, standart öğütebilirdi. bu arada bu işleri elle yapmalarına saygı duyuyorum. türk kahvesi için belki uygun olabilir ancak onda da sert bir çekirdeğe denk gelince çok ağrı çekersiniz.
hesabın var mı? giriş yap