sauvignon blanc

• meşhur bir üzüm türü ve bu üzümden yapılan şaraplara verilen ad.
  şarapları mat, asitli olur ve değişik bir aromaya sahiptirler.
• serin iklime sahip yerlerde üretilebilir. bordeux ve yeni zellanda'da üretilenleri makbuldür.
• (bkz: cabernet sauvignon)
• doluca saroz korfezindeki asma bahcelerinde yetistirmis oldugu uzumlerden sarafin markasi altinda bu saraplardan uretmektedir. aromali bir sarap turudur
• asit miktari yuksek, is ve ot kokulu beyaz sarap. fransa'da cogunlukla loire vadisinde (sancerre, pouilly-fumé) ve bordeaux'da uretilmekteymis. kaliforniya'da 60'li yillarin sonunda sarapci robert mondavi tarafindan fumé blanc adiyla da pazarlanmis ve cok tutulmus. kimi yerlerde sémillon'la da harmanlanan sauvignon blanc genellikle mese ficilarda saklaniyor. agir mese kokusundan hoslanmayanlar icin mesesiz stilde uretilenleri de var tabii.
• blanc fume olarak da bilinir... isminden de asikar oldugu gibi fransa menseili bir sarap cesididir. guney afrika, sili ve yeni zelanda'da iyi ornekleri uretilmektedir. rengi inanilmaz derecede soluk, kokusu da oldukca keskindir. kuskonmaz, feslegen, nane ve ot kokusu almak olasidir. asiditesi oldukca yuksektir. deniz urunleriyle tuketmek oldukca guzel olabilirken, peynirle ve ozellikle taze sebzelerle -aromasinda bulunan sebzelerin yaninda bezelye ve fasuleye mesela- oldukca iyi sonuclar verebilmektedir.
• insanin geniz nahiyesinde biraktigi hos cagla kokusu ile buyuler.
• tadına doyulamayan ama nedense bardakta 1,5-2 saat kadar bekleyip oksijenle temas ettiğinde,içildiğinde garip bir ıhlamur(?) tadı veren içimi kolay,tadı ve kokusu güzel şarap.ilk içimde ağızda güzel greyfurt tadını andıran hoş bir his yaratır.üstelik fiyatı da uygun denilebilir ^*
• gayet karakteristik bir tada ve kokuya sahip şarap/üzüm türü.. öyle ki, şaraptan anlamayan insanlar bile bir yudumda tanıyabilir bu şarabı... hatta uygun bir ortamda (uygun dediysek; şaraptan anlayan kimsenin olmadıgı bir ortamı kastettik), hava atmak da mümkündür... (bkz: ben bugun bunu gordum)
• ucuzca bir sarap almak lazim geldiginde iste bu uzum kurtarici olacaktir. kotusu bile yine fena sayilmaz.