*

  • sehriye adi verilen tekerlekten sonra gelen en buyuk icadi, yanlisliklan pilavin ustune koyarsaniz, bu yemegi kesfetmis olursunuz.

    malzemeler:

    2 su baradagi arpa sehriye
    2 su baradgi et suyu
    1 çorba kasigi margarin
    1 çorba kasigi sivi yag
    2 adet domates
    yeteri kadar tuz

    yapilisi:

    1- sivi yag ve margarinle birlikte bir bardak sehriyeyi tencereye koyun, pembelesene kadar pisirin. kalan sehriyeyi de ilave edip 5 dakika daha kavurun
    2- iki bardak et suyu ve rendelenmis domates koyup karistirin. kayanamaya baslayinca altini kisip 20 dakika daha pisirin. pilavi et, ssebze veya tavuk yemeklerinin yaninda ikram edebilirsiniz.
  • paylaşılması en güzel pilav....
    inleye inleye yenir, daha güzeli olmadığı rivayet edilir...
  • yagi asiri fazla kaçmamis ve tane tane de pismisse yeme de yaninda yat.
  • yağı hafif yakılırsa muazzam bi kokusu olan pilav.
  • bunun bir de serin versiyonu vardir. malzeme sayamayacagim, artik yapmak isteyen cikarir. miktarlari goz kararina ve/veya keyfinize kalmis.

    - kemiksiz tavuk etini (mumkunse gogus) iki saat kadar zeytinyaginda bekletin. zeytinyaginin icine iki dis dovulmus sarimsak karistirmayi da ihmal etmeyin. daha sonra bunlari yagsiz tavada pisirin. sonra sogumaya birakin.

    - bu arada bir tencerede su isitin, su kaynayinca tuz koyun ve arpa sehriyeleri icine atin. isterseniz araya domatesli sehriye de karistirin ama tel sehriye kesinlikle karistirmayin. yapismasinlar diye suya iki damla zeytinyagi dokun. sehriyeler pismis ama henuz diriyken suzup, soguk suyla yikayin.

    - sogumus tavuk etlerini kup kup kesin, beyaz peynir de kesin ayni sekilde, maydonoz, nane, dereotu, feslegen serisinden hangilerini bulursaniz bolca dograyin. bir de kurutulmus domates bulabilirseniz ondan dograyin. ama su cidden kuru olanlardan degil. zeytinyaginda duranlardan. dardanelin urettiklerinden satmaya basladi marketler yenilerde.

    - sonra bu hazirladiklarinizi buyuk ve yuvarlak bir kapta sehriyelerle karistirin. bir avuc siyah zeytin serpin. zeytinyagi dokun, nar eksisi damlatin, bolca limon sikin.

    - servise hazir, afiyet olsun...
  • yapılması en kolay ve lezzetli yemeklerden biri. verim almak için doğal et/tavuk suyu gerekse de her daim bulyon ile de yapmak mümkündür.
hesabın var mı? giriş yap