sığır eti ^*

• gevis getiren, midesi 4 gozlu buyukbas hayvanin etidir. milyonlarca insan salyalar akitarak pismesini seyreder. cesit cesittir.
  
  veal: turkiye'de bulmak cok zor denir. bildiginiz buzagi etidir. sut danasi yani.
  dana eti: 6 aylik - 1 yas arasindaki sigirin eti.
  inek eti: yavrulamaya hazir ya da yavrulayan disi sigirin eti. inek, sermaye olarak goruldugunden genelde kesimi tercih edilmez.
  boğa eti: damizlik erkek sigirin gorevini tamamladiktan sonra kesilmesiyle elde edilir.
  
  topluma, dini inanisa, kulture, sermayeye, piyasaya gore farkli sekillerde kesilip tabaklarinizda yer alir. buyrun size en yakin kesim yollari:
  
  http://www.youtube.com/watch?v=teqo3pumvqw
  
  kimseyi afise etmek istemiyorum ama kurban kesimi insansiz olmadigi icin videosunda da muhakkak insan yer aliyor. kesim yerinden:
  
  http://www.youtube.com/watch?v=ffedmq6se10
  
  simdi sigir eti saglikli mi, yediginiz et haram mi helal mi, bunu da tartisabilirsiniz.
• sığır yerine konulan adamlar için kullanılıyorsa olay başka. bazıları leziz olabilir, karar sizin hanımlar.
• fransa'dan ithal ediyormuşuz biz bunu.
  
  son türkiye ziyaretini "olağanüstü pozitif" olarak değerlendiren juppé, "bu ülkeyle birçok ortak çıkarımız var. ticaret hacminin 15 milyar euro olması hedefini saptamıştık, daha şimdiden 12-13 milyar seviyesindeyiz. çok sayıda fransız şirketi türkiye'de iş yapıyor. sanayi, hizmet ve tarım sektörlerinde önemli fırsatlar var. türkiye'ye önemli miktarda sığır eti satıyoruz. kültürel işbirliğimiz de oldukça önemli" dedi.
  
  http://www.ntvmsnbc.com/id/25313078
• yağ yok edici konjüge linoleik asit (cla), anti-enflamatuar özellikteki omega-3 yağ asitleri ve e vitamini bakımından zengindir.
  170 gr yumuşak fileto: 258 kalori, 36 gr protein, 0 gr karbonhidrat, 12 gr yağ, 6 gr doymuş yağ, 0 gr lif içerir.
• “gıda almak için yem ver” perspektifinden bakıldığında üretilmesi en az verimli gıdalardan biri.
  
  yapılan araştırmalara göre tüm yemler (otlaklar vb.) hesaba katıldığında, sığırların yemden aldığı toplam kalorinin sadece yüzde 1’i ve yemden alınan proteinin yüzde 4’ü insanın yiyebileceği kaloriye ve proteine çevriliyor.
  
  karşılaştırma olarak, bu tahmine göre, kümes hayvanları yem kalorisinin yüzde 11’ini ve yem proteinin yüzde 20’sini insanın tüketebileceği kaloriye ve proteine çeviriyor.
  
  bu düşük çevirme etkinliğinden dolayı, sığır eti üretimi diğer genel olarak tüketilen tüm gıdalara nazaran birim protein başına daha fazla toprak ve temiz su kullanıyor ve daha fazla sera gazı emisyonuna neden oluyor.
  
  kaynak
• (bkz: feijoada)