• mersin taraflarında daha çok arapların bildiği (bkz: fellah) bir yemek. tuzlu suda haşlanmış pirinç ya da mercimekli bulgur ya da bugday, soğutulup yoğurtla karıştırılır ve istenirse buzlu su da katılarak yenir. zaten pilav yapılacak olan günlerde sofrada ek çeşit olur, sıcak yaz günlerinde nefis gider.
  • buğdayın iyice haşlandıktan sonra üstüne yogurdun eklenmesi ile yapılan her öğünde yenilebilir muthiş bir seydir. buğday yerine bulgur kullanılırsa adı "ımteble" olur. genellikle mersin ve antakya taraflarında yaygındır.
  • kalın bulgur, yeşil mercimek, yoğurt ve tuz ile yapılan adana, mersin ve hatay'da yaşayan arap alevilere özgü bir yemektir.bolgenin yaz sıcağına çare olarak ortaya çıktığı düşünülmektedir.soğuk mümkünse buzlu tüketilmelidir.
  • haşlanmış bulgur ya da mercimekli bulgur pilavının bir kısmını yoğurt ile karıştırdığınıza bu mükemmel yiyecek ortaya çıkıyor. yaz mevsimin en sevileni, akdeniz bölgesinin özellikle de mersin ve adana'nın milli tadıdır.
    allahım gece gece birden canım çektiiiiii! böyle tuzlu soğuk soğuk ne güze giderdi ya şimdi.
hesabın var mı? giriş yap