spincrus usulü kiymali makarna ^*

• bu, aslinda normal bir kiymali makarna olarak yapmaya basladigim, ancak daha sonra icine, kiymanin tadini oldurmeyecek farkli malzemeler katma dusuncesi ile yeni tadlara yelken actigim bir makarna modelidir.
  
  yapilisi, baya bir kiymali makarna'yi andirir.
  
  ancak,
  
  bekar yemegi oldugu icin, tek kisiye endeksli bir sekilde aciklamak istiyorum.
  
  malzemeler:
  
  250 gram kiyma
  yarim sogan
  yarim paket fiyonk makarna (sekli cok cok onemlidir)
  kekik
  bitkisel yag
  susam yagi
  soya sosu
  tuz
  karabiber
  
  hazirlanisi:
  
  1) once, makarnanin pismesi icin bir tencere tuzlu suyu kaynatmaya baslayin. o orada kaynarken, kiymayi yapacagiz.
  2) genisce bir tavaya doktugunuz bitkisel yaga birkac damla (tercihen 3-4) susam yagi katin. susam tadi agir oldugundan, asiriya kacmamaya dikkat edin.
  3) yuksek ateste, kiymayi pisirmeye ve ufak ufak parcalara bolmeye baslayin.
  4) pisirdikce ustune sirayla istediginiz kadar kekik, karabiber ve tuz ilave edin. karistirin.
  5) makarnayi tencereye bosaltin, altini biraz kisin. fiyonk makarna, tuzlu suda piserken cok fazla kopuk sactigi icin, tencere tasabilir, o yuzden hafif kisin altini. ama cok degil, kaynamaya devam etsin. makarnayi arada sirada karistirin.
  6) kiymanin ustune soya sosu dokun ve karistirin. ardindan ustune hemen, ufak ufak kupler halinde dogranmis sogani ilave edin ve kavurun. sogan, altin rengini almali.
  7) sogan, altin rengini aldigi zaman, 3-4 damla daha susam yagi katin. bunu yapmanizin sebebi, daha onceden kattiginiz susam yaginin tadinin yarisinin yuksek ateste bozulmus olmasidir. bu 3-4 damla ise, daha bir tazelik katacaktir.
  8) son eklentiden hemen sonra hafif karistirip bir kaseye bosaltin.
  9) makarna pistikten sonra suzun. tavaya biraz daha bitkisel yag dokun ve makarnayi tavaya bosaltin. ustune 3-4 damla daha susam yagi katip biraz soya sosu dokun ve makarnayi hafif kavurun, rengi yagin rengini alana kadar.
  10) kiyma ile makarnayi tavada karistirin, ve beraber biraz kavurup isitin.
  11) servis yapin, parmaklarinizi yiyin.