tandır ekmeği ^*

• tadına doyum olmayan ekmek. ye ye ağırlık yapmıyor. inanılmaz bir güzelliği var. her eve bir tandır kampanyası başlatmalı istanbul'da. ekmeğin hası...
• hele bir de zamanlaması iyi maharetli ellerden çıkmışsa insanı nirvanaya ulaştırır. tam çayın demini aldığı anda tüm sıcaklığı ile sofraya gelen tandır ekmeğine sürülen has tereyağı ve yanında götürülen tulum peynirinin kahvaltıda insan psikolojisine çok faydalı olduğu isviçreli bilim adamlarınca kanıtlanmış olup her bünyenin hayatının bir bölümünde bu süreçten geçmesi kesinlikle tavsiye edilmektedir.
• tatlı bir yoğurtla taze bir tandır ekmeği kadar birbirine yakışan bir çift görmedim ben daha, o derece yani.
• mardinli kadınların eli değince daha da güzelleşen, yoğurtla sevgili, ekmeklerin dedesi. yalnız marketten alınan yoğurtlarla yenirse zevk vermez, halis köy yoğurdu ile yenmesi farzdır.
• (bkz: tandır candır)
• her evde bulunması gereken ekmektir. özellikle de gecenin bi vakti karnınız acıkırsa en iyi atıştırmalık olur. bir bardak da süt doldurursunuz yanına eşlik etmesi için. hem hafiftir hem yemesi zevkli hem de doyurucu.
• nedense kimsenin bilmediği muhteşem ekmek.
  hem diyete, diyabetik beslenmeye uygun, hem tadı güzel, hem bayatlamıyor, uzun süre dayanıyor, her türlü peynirle harika gidiyor, vb.
• incecik, baymayan, kilo aldırmayan, tadına doyum olmayan ekmektir.erzincanlilarin kurtulus civarında açtıkları tandır ekmekcilerden alınabilir bir daha normal ekmek yemek istemiyor insan.buzdolabinda günlerce bayatlamadan muhafaza edilebildiği için de stok yapılabilitesi mümkün.birde satın alırken odun ateşinde yapılıyor olmasına dikkat etmeli ısıtmalı fırınlarda tadi acimtirak oluyor.
• sıcakken lezzetli olmasına karşın soğuduğunda kaya kadar sert olan ekmektir. yemeden önce yapım aşamasını görmemeniz ön yargılı yaklaşmamanız açısından önemlidir.
• her ne kadar herkes peynirle güzel gidiyor dese de tandır ekmeği en güzel taze terayağı ve kovandan yeni çıkarılmış bal ile daha güzel gider.
  
  yapılırken de yanında fazla bulunmamak lazım. bir de yetmez iki tane, iki de yetmez üç diyerek durmadan yiyebilirsiniz.