• tavuğun illa butu, bageti olsun diye bir ayrım gözetmeksizin yapilan bir tariftir. kemikli olmasi tercih sebebi.
    önce bir tavada tavuklar hafiften kizartılır, sonra bir kenera çekilir ve bir baş sogan kavrulu, bu noktada salça eklenebilir eklenmeyebilir tercih meselesi ben eklemiyorum. soganlar kavrilulduktan sonra pirinç(yarim kilo tavuk ise 1 su bardagi pirinç kafi gelir) eklenir, kavrulur, tuz ve kekik eklenip, suyu da verildikten sonra kaynamaya birakilir. pirinçler suyu cektikten sonra kapamaniz hazir. trakya ve balkan yemeğidir efendim. iyi yapilmisi parmak yedirir.
hesabın var mı? giriş yap