teishoku

• japon tabldot tarzi. ucuz olmasi sebebiyle ozellikle ogrencilerin ilgi gosterdigi, bunun icin ozel dukkanlarin oldugu tabldot yemek turu. icerisinde miso corbasi, pirinc, ana yemek ve bi cesit salatanin bulunur.
  ucuzdur, dukkaninina gore bazen pirinc sinirsiz sekilde tuketilebilmektedir.
• (bkz: yoshinoya)
  (bkz: matsuya)
  (bkz: sukiya)
• yoshinoya ve matsuya'da dibe vuran ancak uzun yillar ve hatta caglardir, japon yemek kulturunun en onemli halkasini olusturan set menulere verilen isimdir...
  
  gunumuz japonya'sinda dandik mcdonalds fast food "junk food"u yerine, asagi yukari yani surede ootoya, ohachi ve hanamaru'larda saglikli set menuler yemek mumkundur... mcdonalds'a gidip gobek yapmaya gerenk yonktur...
• google tercume: (bazi paragraflarda cumle dusuklugunden dolayi duzeltme yaptim. bilginize arz ederim. )
  
  ""teishoku genellikle yerel lokantalarda ve aile restoranlarında öğle ve akşam yemeklerinde servis edilir, ancak bazı restoranlar kahvaltı için küçük yemek takımları da sunmaktadır. birçok küçük yemekten oluşan bir yemek servisidir.
  japon ev yemeklerine çok benzer, bu nedenle teishoku yemek, evden uzakta hızlı bir ev tarzı yemek yemenin, japon eşdeğeri olarak görülebilir. küçük çocuklu ailelerden ofis çalışanlarına kadar tüm demografik yapılardan insanlar için sağlıklı, kullanışlı ve uygun fiyatlı bir yemek seçeneğidir.
  
  teishoku, menuye dahil olan, tüm yemeklerin bir arada set olarak servis edildiği bir japon set yemeği türüdür. teishoku yemekleri, zen tapınaklarında sunulan ve ana yemek, çorba, pilav ve turşudan oluşan geleneksel ichiju issai (ya da “tek çorba -bir tabak basit yemek " )servis tarzina dayanmaktadır. bu konsept zamanla japonya'ya yayıldı ve günümüzde restoran ve kafeteryalarda bulunan kullanışlı yemek servisi duzenine dönüştü.
  
  tıpkı batı kültüründe olduğu gibi, teishoku'daki her öğenin yerleştirildiği yerin bir görgü kuralları vardır. çoğu yemek duzeni, pilav sol tarafınızda, çorba sağ tarafınızda ve ana öğe arkada olacak şekilde önünüze yerleştirilmelidir. genellikle daha önemli olan öğe, pirincin yerleştirildiği japonya'da sola yerleştirilir. ancak yiyecekleri en rahat hissedeceğiniz sırayla yerleştirmek gayet güzel.
  
  yaygın teishoku türleri arasında tonkatsu (domuz pirzola), yakizakana (ızgara balık) ve tempura (derin yağda kızartılmış hamur veya ekmek ufagi yumurta karisimina bulanmis balık ve sebzeler- pane ) bulunur. bu ana yemekler, bir kase pirinç, bir kase miso çorbası ve souzai olarak bilinen salata ve japon turşusu gibi çeşitli garnitürlerle birlikte bir tepside servis edilir.
  
  japon restoranlarının menülerinde bir veya iki teishoku seti seçeneği veya bir tür günlük spesiyal sunması alışılmadık bir durum değil. teishoku seti genellikle ana yemekten sonra adlandırılır, böylece sipariş verirken nelerin dahil olduğu hakkında net bir fikriniz olur.
  
  bazen özel bir mevsim pilavı servis edilir ya da sade beyaz pirinç yerine ortasında başka malzemeler bulunan bir pirinç topu sunulur. domuz çorbası yemeği gibi ana yemeğin bir çorba türü olduğu yemek takımlarında, yanında ilave bir kase çorba bulunmaz.
  
  ortalama olarak, bir yemek takımı yaklaşık 500 ila 1.000 yen'e mal olur.
  
  teishoku yemeğinizi sipariş etmek için öncelikle hangi ana yemeği istediğinizi ve farklı ebatlar mevcutsa porsiyon boyutunu belirtin. çoğu restoran ve kafeterya, "nami" adı verilen normal bir boyut ve "oomori" adı verilen büyük bir boyut sunar. ardından pilavınızı seçin. bazı lokantalar farklı pirinç stilleri ve küçük porsiyon, orta boy porsiyon veya büyük porsiyon seçenekleri sunabilir. pirincinizi de yeniden doldurabilirsiniz. sadece “okawari” isteyin.
  
  bazı lokantalarda, bir tepsi alır ve yemeğinizin farklı bileşenlerini seçerek bir şarküteri hattına inersiniz ve ardından yemeğinizin tadını çıkarmak için oturmadan önce ödeme yaparsınız. bu halka açık kafeteryalar veya shokudo, öğle tatilinde hızlı ve uygun bir yemek arayan ofis çalışanları arasında popülerdir.
  
  yemeklerinizi bir kafeteryada seçiyorsanız, genellikle mevcut çeşitli seçeneklerden iki ila üç garnitür seçme seçeneğine sahip olursunuz, restoranlarda ise garnitürler önceden belirlenmiş olarak gelir. ancak, birçok restoran ek bir ücret karşılığında ekstra garnitür sipariş etmenize izin verecektir. bazı teishoku yemekleri ayrıca bir içecek veya tatlı seçenekleri içerebilir.
  
  teishoku'nun bileşenleri
  
  ana yemek
  
  teishoku yemekleri, lezzetli derin yağda kızartılmış yiyeceklerden daha sağlıklı balık seçeneklerine kadar ana yemekler için bir dizi yemek sunar.
  
  bazı derin yağda kızartılmış teishoku yemekleri arasında tonkatsu, panelenmiş ve derin yağda kızartılmış domuz pirzolası, kara age (kızarmış tavuk), dövülmüş ve kızarmış tempura ve ayrıca tempuraya benzeyen ebi furai (kızarmış karides) bulunur, ancak karidesler daha çok panelidir.
  
  pirinç ve erişte teishoku'da ana yemegin tamamlayicisidir. donburi, bir çeşit kızarmış veya haşlanmış yemekle doldurulmuş bir kase pirinçtir. örneğin, oyako-don ("ebeveyn ve çocuk" anlamına gelir), tatlı soya sosunda soğanla pişirilmiş tavuk ve yumurta ve pilavın üzerine servis edilen dashi suyu iken, gyu-don, tatlı soya sosunda pişirilmiş ince dilimlenmiş sığır eti ve soğanlı dashi'dir. udon buğday eriştesi ve soba karabuğday eriştesi gibi sıcak veya soğuk servis edilebilen erişte yemekleri, teishoku yemeklerinin ana bileşenleri olarak yer alabilir.
  
  balık, teishoku için popüler bir ana yemektir. ızgara, ızgara ve haşlanmış balık yemekleri, sanma shioyaki (tuzlu ızgara pasifik saury) veya saba no misoni (miso sosunda kızarmış uskumru) gibi sağlıklı bir teishoku seçimidir.
  sashimi teishoku, öğle yemeği için biraz savurganlık olabilir, ancak sağlıklı ve lezzetli bir yemek yapar. bazı restoranlarda, her gün aynı restoranda farklı bir şey sipariş etme avantajı sağlayan, günlük olarak değişen günlük spesiyaller bulunur.
  
  diğer teishoku ana yemekleri yakiniku, gyoza, nabe ve daha fazlasını içerebilir.
  
  teishoku ile ilgili en iyi şeylerden biri, ona eşlik eden ve birçok farklı lezzet ve dokudan keyif almanızı sağlayan çok çeşitli garnitürlerdir. bunlara shiro ae (tofu püresi salatası), havuç ve daikon turp, kinpira gobo (dulavratotu kökü salatası) ve hijiki deniz yosunu salatası gibi sağlıklı salatalar dahildir. "tsukemono" olarak bilinen japon turşusu, salatalık, turp, lahana ve diğer sebzelerden yapılan diğer bir sık ??eşlik eden yemektir.
  
  daha doyurucu bir taraf için, tatlı ve tuzlu bir japon omleti olan tamagoyaki'yi veya dashi suyunda derin yağda kızartılmış tofu olan agedashi tofu'yu denemek isteyebilirsiniz.
  
  miso çorbası, teishoku yemeklerinin bir diğer önemli bileşenidir. ana yemek zaten bir çorba değilse, neredeyse her zaman bir teishoku setine dahil edilecektir. dashi suyu ve miso soya fasulyesi ezmesinden yapılan miso çorbası, tofu ve wakame deniz yosunu gibi malzemeleri de içerebilir. misodaki probiyotikler sindirime yardımcı olabilir ve pirinçle iyi gider. teishoku yemeklerine eşlik edebilecek diğer benzer çorbalar arasında et, balık ve domuz eti ile yapılan tonjiru çorbası ve istiridye ile yapılan asari no miso-jiru gibi deniz ürünleri yer alabilir.
  
  kısa taneli beyaz pirinç, japon yemeklerinin kalbidir ve herhangi bir teishoku yemeğinin merkezinde yer alır. en bilineni koshihikari olmak üzere birçok farklı yerli çeşidi mevcuttur. ek bir besinsel fayda için, makrobiyotik özelliklere sahip filizlenmiş pirinç olan hatsugamai veya zakkoku gohan, 16 veya 20 kadar tahıl çeşidi ile yapılmış çeşitli tahıl pirinci arayın.
  
  kişisel bir ziyafet gibi bir yemek hazırlamak için japonya'da teishoku'yu deneyin!
  
  teishoku yemekleri, rahat ve mütevazı bir atmosferde birçok otantik japon yemeğini tatmak için mükemmel bir yoldur. japonya'ya bir dahaki gidişinizde, neden yerel restoranınızda veya bir aile restoranında teishoku yemeği sipariş etmeyesiniz? ""
  
  https://www.google.com/…iqaw&biw=1920&bih=937&dpr=1