trança

• bir tür kagit oyunu. lafi uzatmadan http://www.copag.com.br/ingles/r_jogos10.htm ^*
• bir balık türü...böle etleri beyaz...
• genellikle kopekbaligi etinin luks sahil lokantalarindaki adi olmakla beraber turist mevsimi disinda yakalandigi gorulen deniz baligi.
• çok iri olmasından dolayı parçalara ayrıldıktan sonra satılan bir balık. latince "kesip ayırmak" manasına gelen kelimeden almıştır adını.
• hisaronu balik pi$iricisi jargonunda zahmetsiz diye ismarlardik bunu. dukkan hisar camiinin oradaydi ama o zaman inanilmaz buyuk zevkti $oyle duble tranca $i$i mideye indirip yaninda da balik aglamasin diye bir duble raki parlatmak.. hey gidi gunler hey..
• sinarit'in irisine verilen isimdir. ingilizler, pagry diye bilirler. kafasından pek leziz balık çorbası yapılır. hermafrodittir. akdeniz balığıdır. ege'ye uzandığı olur. çipura ile hemşehridir. orfoz ve lagos'la sıkça karıştırılır. oysa mercan ailesindendir. derin su sever. sadece yumurtlayacakken yüzeye gelir ve oltaya yakalanır. bu nedenle de nesli tükenmeye yüz tutmuştur. nisan- temmuz arasında avlanması yasaktır, yemeyiniz. ağustos- eylül arası yenilmesi mübahtır. sardalya, sübye, kalamar, iri karides'le kolay kandırılır. beyaz etlidir ama eti serttir. uzun süre pişsin ister. fırında trança yapacaksanız bir gece önceden zeytinyağı, baharat ve balzamik sirkeli bir sosa yatırıp bekletin. çeşme'den arnavutköy'e el atan balıkçı hasan çok güzel trança çorbası ikram etmektedir.
• buğulaması güzel olur. patatesler kalınca dilimlenir, soğan döşenir. süt bile koyanlar var.
• kemeralti'nda kestane pazarı'nın ordaki tabaklar lokantasında zeytinyağıyla ızgarada pisirirler bu balığı. tadından yinmez. mevsimi vardır aslında bu balığın. ama ne hikmetse, ben ne zaman gitsem oluyo. her yediginiz tranca olmayabilir tabii, evet.
• çok tipsiz hatta korkunç bir balık çeşididir bu, denizde çıksa karşıma yüzerek maldivlere kadar kaçabilirim. yetişkininin alnında boynuz gibi bir çıkıntı vardır, karısı ne bok yiyorsa artık günahını almayalım. eti çok lezzetlidir ancak balık lokantalarında genellikle parça olarak satıldığından tezgahta beklememişini bulabilmek zordur.
• ispirto gibi bi tadı vardır.. alkolik bi balığı yemiş gibi olursunuz.. aşırı aç olup da tabağımda bıraktığım tek balık olabilir.. herkes de çok sevmiş ama kesinlikle bana göre değil ya da yediğim balık bozuktu bilemedim şimdi..