tsantali

• yunanistanda uretilen 2 lt.liklerinin marketlerde kapıs kapıs gittigi kırmızı sarap sevmeyenlere bile lıkır lıkır icirtecegine inandıgım sarap cesidi`..
  (bkz: siddetle tavsiye etmek)
• pek ucuz bir marka. ama retsinalari süper.
• yunanistan'da icki ureten bir kurulus. sadece retsina degil, uzo da uretir.
• çantali diye okunan yunanca kelimedir bir de.
• yunan şarap firması:çantali(s) okunur
  
  yüzyıl kadar önce doğu trakyada şarap , tsipouro and ouzo üreticisi evangelos tsantalis tarafından kurulmuştur. bugün üç kuşak sonra aile geleneği modern tesislerde sürdürülmektedir.
  
  tsantali bağları
  
  agios pavlos/halkidiki (denizze yakın 20 hektar)
  beyaz üzüm çeşitleri:assyrtiko, sauvignon blanc, roditis
  kırmızı üzüm çeşitleri:cabernet sauvignon, xinomavro, merlot .
  
  agion oros (mount athos) (250 m rakımda 120 ha)
  beyaz üzüm çeşitleri: athiri, roditis, assyrtiko
  kırmızılar :xinomavro, limnio, grenache, cabernet sauvignon ve cabernet franc thrive.
  
  rapsani / mt. olympos 600 m (50 ha),
  kırmızılar: krassato, stavroto ve xinomavro
  
  naousa / makedonia (60 ha) (250-400m) mount vermion'un güneydoğu yamaçları
  kırmızı : xinomavro
  
  maronia 50 hectar
  beyaz çeşitler :roditis, zoumiatis, moschatos alexverias, limnio, chardonnay, sauvignon blanc, grenache,
  kırmızılar :cabernet sauvignon, syrah ve merlot
  
  tsantali şaraphaneleri
  
  agios pavlos/halkidiki, naousa/makedonia ve rapsani/ thessalia,mount olympos.
  şaraplar fransız allier ormanı meşe fıçılarında yıllandırılır
  
  şaraplar:
  
  şaraplar
  
  beyazlar:
  agioritikos (çiçek kokulu , ferah, limon lime bitimli)
  ambelonas (exotik meyveler, şeftali ananas ve narenciye aromalarının zengin ve dengeli bir harmanı ile canlı bir bitim)
  makedonikos (yarı sek, çiçek kokulu , yeşil elma hissi yaratan gövde ve taze bitim)
  athiri (açık sarı renkli, çiçek kokulu, neşe veran aromalar ve hareketli bir bitim)
  chardonnay (özenle üretilen yabani meyve tadları, hafif asitli, yumuşak bitimli)
  sauvignon blanc (meyve aromalı, dengeli, ferah bitimli)
  
  rose
  
  agioritikos (açık kırmızı çiçek kokulu , ferah, böğürtlen ve vişne )
  makedonikos (turuncu/pembe, böğürtlen aromalı, vişne tadları,net bir bitim)
  
  kırmızılar:
  
  makedonikos (meyveli, yarı sek, damakta taze)
  rapsani(yakut kırmızı , sek, gövdeli ve yumuşak,kuru meyveler)
  rapsani epilegmenos (sek, gövdeli ve yumuşak,yuvarlanmış taninler uzun ve olgun bitim)
  xinomavro / genç , canlı, meyveli, damakta çekici ve bitimde zarif)
  naousa (sek , dolgun gövdeli, meyve tadları içeren zengin buke, yeni meşe fıçılardan aktarılan vanilya kokuları)
  merlot (yumuşak,dolgun gövdeli, meşe ve vanilya içeren uzun bitim)
  syrah (erik ve böğürtlen tadları içeren kadifemsi zarif gövde, bitimde hafifçe meşe)
• bir nümero rakidir.
• ayçiçek tarlalarının çocukları yüzlerine güneşe dönmüştü. sarı sıcak uçsuz bucaksız gibi görünen toprakların batı kanadında ağır ağır alçalmakta, alçalırken de tarlaları, kırmızı damlı evleri, sonbahara yaklaştıkça yaprakları sararan ağaçları turuncu bir rehavete boyamaktaydı. elleri, yüzleri turuncuya boyalı çocuk frappesinden bir yudum aldı, okuduğu kitabın kapağını kapattı. yan yana iki ülke, iki dil, yan yana iki yaşam, iç içe geçen... güneş ışıkları gibi...
• işe doğu trakya'da başlanıp, nüfus mübadelesi ile batı trakya'ya göç etmiş ve meşhur olmuş şarap markası.
  
  düzeltme: uzo ve tsipourosunu da gördüğüm markadır.
• atılan mesaja geç ama güçlü cevap veren^*, ilgilenen, yardımsever yazar. ekşi sözlük batı trakya genel valisi.
  
  düzeltme olmayan edit: görüşemedik ama yine de teşekkürler...
• 60, 70'li yıllarda yunanistan'a akın akın gelen turistleri doyurarak turnayı gözünden vurmuş içki markası. tabi bu adamlar satışları patlatırken diğerlerini daha da hırslandırmıştır. hırstan gelen performans neticesinde şaraplar tatlandıkça tatlanmış, kalite tavan yapmıştır. yunanistan'ın leziz üzümlerinden kaynaklandığı söylenir.
  
  ayrıca sözlükte yazar olanı da severek takip edilesidir.