tuzlu balık ^*

• balıkların bol kaya tuzuyla salamura yapılıp uzun bir süre bekletilmesi sonucu ortaya çıkan berbat yiyecek, tuz kütlesi.
• hazır markalardan ziyade el yapımı olanı icin insanın canını verebilecegi lezzet. marmaris'te sanslıyım ki evimin yakınlarında var bunu yapan bir yer.. ufak bir market, hatta market degil, kucucuk bir mahalle bakkalı gibi bir yer yapıyor yıllardır.. uzunca bir suredir yememis olsam da yeniden bir tatil yakalayıp okuldan kurtulup marmaris'e kendimi attıgım anda ilk gidecegim yerlerden biri olabilir o ufak bakkal.. agzım sulandı simdiden..
• yanında sıcacık bir ekmek de varsa, bir kutusunu rahatlıkla gövdeye indirebileceğiniz lezzet. tuzludur ama kıyılmış dereotu ile süper gidiyor, n'aparsın!..
• (bkz: lakerda)
• (bkz: tuzda balık)
• sardalya balığından yapılan tuzlu balık, dünya üzerinde var olmuş en leziz yiyeceklerden biridir kesinlikle. aşırı tüketilmesi sisteme "error" verdirebilir. üzerine hafif limon sıkıp, zeytinyağı gezdirilirse lezzet katsayısı artırılır. lakerda ile karıştırılmamalıdır, tamamen aynı şeyler değildir.
  
  aşağı yukarı da şöyle birşeydir ;
  
  http://blog.trilyerestaurant.com/…alya-1024x576.jpg
• kişisel tahminlerime göre; balık başına bir kiloya yakın tuzun harcandığı, bir balığın girebildiği en kötü haldir kendisi.
• bunun sardalyadan yapılanı için on numara beş yıldız pırıl pırıl kafayla bi dünya bisiklet sürmüşlüğüm vardır. sirkede biraz bekletip accık yıkayıp yiyceksin ki, bal nedir ki, şeker nedir ki?
  
  gurme boncuk'ta öz hakikisi^*, yakup' ta çirozdan yapılanı tadılabilir.
  
  yannız tansiyonu sağlam siker. eat responsibly.
• balığın cinsi hamsi veya sardalya ise o balığın yeri kayganadır.
• aklıma bir düştü ki anlatamam. hayatımda tadını unutmayacağım tek lezzet. van'da ki çoçukluk günlerinden aynı kalan tek şey belki de.