vişneli kebap
-
doğru mevsimi tutturabilirseniz (haziran sonu gibi) çiya'da bulup da afiyetle mideye indirebileceğiniz tadından yenmez et yemeği.
çiya'da yaptıklarına göre, herhalde güneydoğu mutfağının bir parçası olmalı. -
suriye'de mutlaka yenmesi gereken yemektir. orada çiya'dakinden çok farklı yapılıyor. üçgen kesilmiş ince ekmek parçalarının üzerine vişne sosunda pişmiş küçük köfteler konuyor, üzeri tereyağında kavrulmuş fıstık ve maydonozla süsleniyor. abartmıyorum yerken insanın lezzetten başı dönüyor.
-
şam'da yediğim son derece lezzetli bir kebap.
ilk duyunca nasıl bir şey ki bu, vişneli kebap mı olurmuş diye biraz da çekingen bir şekilde sipariş etmiştim ama harika bir şey. kontrast şeyleri sevenlere tavsiye ederim. -
adı "kebabü'l-karaz" yada "kebab karaz" olarak geçen, antep-kilis-halep coğrafyasında iyi bilinen yemeklerden biridir.
aslında genel olarak bu mutfakta meyve yemeklerine çok raslanır,
misal;
(bkz: yenidünya kebabı)
(bkz: erik kebabı)
(bkz: çağla aşı) -
(bkz: ilginç yemek kombinasyonları)
-
(bkz: erke dönergeci)
-
-
kadıköy çiya'da çok lezzetli bir örneğini tadabileceğiniz, ekşi seven kişilerin kesinlikle hoşuna gidecek olan yöresel et yemeğidir.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap