vişne şarabı ^*

• panoya her gittigimde icmek isteyip de icemedigim, tuzlu saraplardan birisidir.
• visne kurusu gibi kokar.
• herkese kafayi bulduracak kapasite, vi$nenin dogasi ve misyonu geregi ek$i ve super tadli $arap
• bogaz yakan ama tadi acayip guzel.. (bkz: yagli sarap)
• alkol oranini akilda tutup meyve suyu gibi kafaya dikmemek gereken sarap, zira sonra dunya donuyoor donuyoor gibi sarkilari buyuk ictenlikle soylemek mumkun.
• (bkz: tadi damaginda kalmak)
• acaip bi$i... tadi cok guzel ama alkolu yokmu$ gibi.. bogazda biraktigi tad bilgigin vi$ne suyu yakiciliginda.. oyle bildigin sarabin damaktan tadinin alinip cilginca mideye varmasinin hazzi yok... yinede denenmesi gerek gercekten, ama tiryaksi olurmuuu ayri.. visne receli sevebilen insan bunuda sever
• değil türkiye'nin,, dünyanın en kaliteli vişne şarabı denizli'de üretilen mistel'dir.. dünyanın pekçok ülkesinden fanatikleri olduğunu gozlerimle gördüğüm şaraptır..
  denizliye her gidişde bir koli alınması farzdır.. bekilli kasabasında üretilir.. ilginç olan bu şarabı ilk yapanın,, kasabanın imam'ı olmasıdır..
• sadece bir kere içebildiğim ama tadını unutamadığım, yapmak için vişne mevsimi ni beklemem gereken içki.....
• içtikçe hayranlığımın daha da arttığı bu güzel içki hakkında birkaç ek bilgi daha:
  vişne şarabı,, misteldir.. yani likör şarabıdır.. bildiğimiz şarapların aksine şişelendikten sonra kavda geçirdiği sürenin önemi pek yoktur.. önemli olan,, usulüne uygun küvlerde bekletilmesidir.. üretim yeri olan bekilli,, 2000 yıldan daha uzun süredir zaten üzüm şarapları ile de ünlü biryerdir.. nitekim bugün çoğu evde de şarap,, bu tarihi küplerde bekletilmektedir..
  bir süre öncesine kadar şu an içtiğimiz vişne şarabıda eski roma'dan kalan bu küplerde bekletilerek yapılıyormuş.. ancak talebin dolayısı ile üretim miktarının da çok fazla artması sebebi ile bugün artık beton küvler de kullanılıyor artık.. bizim içtiğimiz bu şarabı avrupa'lı muadillerinden ayıran en büyük özelliği,, avrupadakiler gibi içine şeker katılıyor olmamasıdır..
  aperatif içkisidir.. klasik şarapların aksine mümkün olduğunca soğutularak ve buzlu içilmelidir.. alkol oranı %17-18'dir.. alkolü midede fermantasyona uğrayıp yenilenir ve alkol oranı %28'e çıkar.. bu yüzden alkole alışık olmayan bedenler'in fazla tüketmemesi kendi yararlarına olacaktır..
  bir kadeh içtim bunları yazdım,, bakalım ikinci bitince ne yazacam..