yalancı börek

• yufkanın olmadığı durumda yerine konulan alternatiflerle veya meşakkatli bir böreğin kolay yol seçilerek yapılmasıyla ortaya çıkan ürüne denir.
  
  örn:
  
  dilediğiniz kadar tost ekmeği
  2 adet yumurta
  1/2 litre süt
  beyaz peynir
  maydanoz
  dereotu
  bir miktar kekik
  
  tepsiyi sıvı yağla yalayın. 1 kat tost ekmeğini dizin. yumurtayı sütle çırpın. bir kısmını kaşık yardımıyla bir kısmını da ekmeklerin üzerine dökün. elinizdeki peyniri çatal yardımıyla ezip baharatlarla (maydanoz, dereotu,kekik)iyice karıştırın. bunun da yarısını ekmeğin üzerine koyun. bir kat daha ekmek dizin ve kalan sütlü yumurtayı tekrar ekmeklere yedirin. kalan peyniri de üzerine koyup peynirler eriyene kadar(10 dk.) fırında tutun.
  
  lezzetler.com
  
  ayrıca
  (bkz: yalanci su böreği)