zelanik

• mısır unu kullanılarak yapılan, iç harcı ısırganotu, soğan, vb. den yapılan muhteşem bosnak boregi.. once alt hamuru fırında pişirilir.. daha sonra harcı yayılır ve kalan sıvı hamur da üzerine dokuldukten sonra daha onceden ısıtmıs olduğumuz fırına verilir..
• zelanik, ya da zelanike; boşnakların dörtgen tepside el açması yatay hamur kartlarının arasına, genelde ıspanak karışımı koyarak yaptıkları börek. boşnak böreği denince hep kol böreği bilinir ama zelanike de güzeldir. yapması kol böreğine göre daha pratiktir. kenarları çıtır çıtır olur, kraker gibi yersiniz. içi yumuşacık, malzemesi bol olur. leziz olur... du.
  
  ben bugün bunu özledim. ben bugün annemi çok özledim.
  
  (bkz: sözlük yazarlarının bugünkü mutsuzluk sebebi)