zuurkool

• hollandalilarin en populer yemeklerinden, gerci hollanda mutfagi oldukca icler acisi oldugundan fazla yemekleri de yok ya neyse...almanlarin sauerkraut dedikleri, tursu kadar eksi olmasa sirke vs ile islemden gecirilerek eksimsi, baygin ve yumusak bir hale getirilmis lahanayi az miktarda haslanmis patates ile karistiriyorlar, uzerine kocaman bir parca dilimlenmis sosis ve et suyu, oluyor size zuurkool.
• yemem ben bunu...
• haslanmis patates ve lahana tursumsu disinda domuz pastirmasi ve/veya anans da konulur icine ve iyice karistirilir. tabaga tepeleme olarak doldurulan bu karisimin ortasina catlla acilan delige ise et suyu konulur ve buyuk bir sosis ile suslenir. bu yemegin kardesleri ise boerenkool ve andijvie stampot'tur.
• almanlarin yedigi surkrut benzeri bir yemek. patates puresinin icine lahana tursu koyulup karistiriliyor. yaninda hotdog ile servis yapiliyor. hotdog'u kucuk parcala bolum bu patates karisimi ile karistirilip yeniyor.
  ne kadar eksi oldugunu anlatmama gerek yok sanirim.